A prima vista, il cibo grasso sembra molto dannoso per la salute e non è utile se si vuole mantenersi in forma e perdere peso.
Bisogna però fare attenzione ai grassi: se i grassi sono sani o meno dipende interamente dal dosaggio e dal tipo di grasso. Ci sono sicuramente grassi sani con nutrienti ricchi come gli Omega-3 che dovremmo consumare ogni giorno.
Ma cosa rende gli acidi grassi omega-3 così salutari? E quale olio ne ha una quantità particolarmente elevata? Puoi scoprire tutto questo qui.
Questi grassi sono particolarmente salutari
I grassi sani includono gli acidi grassi insaturi, apprezzati per i loro effetti positivi sulla salute. Si trovano nella frutta secca, ma anche negli oli vegetali come l'olio di oliva e di colza. Queste sono tra le fonti più conosciute di Omega-3. Secondo gli studi, l'olio d'oliva di alta qualità ha anche la capacità di ridurre il rischio di malattia di Alzheimer. Anche il rischio di subire un infarto o un ictus è inferiore.
Gli oli vegetali non solo possono aggiungere sapore al cibo, ma servono anche come importanti fonti di energia e forniscono vitamine essenziali come E, D, K e A. Promuovono inoltre il senso di sazietà.
Particolarmente ricco di Omega-3: olio di lino
Un olio che colpisce per il suo contenuto estremamente elevato di acidi grassi omega-3 è l’olio di lino. Poiché il corpo umano non è in grado di produrre autonomamente questi nutrienti, è importante ottenerli attraverso l’alimentazione.
Gli acidi grassi omega-3 contenuti nell’olio di semi di lino offrono una serie di benefici per la salute: aiutano a ridurre i processi infiammatori e possono ridurre il rischio di malattie croniche tra cui malattie cardiovascolari, artrite e alcune forme di cancro. Gli acidi grassi Omega-3 hanno anche un effetto benefico sul cervello e sul sistema nervoso. Supportano le prestazioni cognitive, rafforzano la memoria e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come il Parkinson.
Ultimo ma non meno importante, gli acidi grassi omega-3 sono importanti per lo sviluppo e il mantenimento di pelle, capelli e unghie sani. Migliorano l’elasticità della pelle, hanno un effetto antinfiammatorio e possono aiutare a ridurre le imperfezioni della pelle come l’acne.
Si consiglia di consumare circa 1-2 cucchiai di olio di semi di lino al giorno per beneficiare dei benefici per la salute degli acidi grassi omega-3.
Colazione sana con olio di lino
Una colazione particolarmente sana e ricca è l'olio di lino in combinazione con il quark magro, perché i due alimenti si sostengono a vicenda nei loro effetti. Il prezioso grasso dell'olio di lino fa sì che le proteine del quark magro vengano digerite più lentamente. Ciò significa che il rilascio di insulina è equilibrato e i livelli di zucchero nel sangue rimangono stabili. Il risultato è una sensazione di sazietà duratura per diverse ore.
Per questo è necessario:
- 200 g di quark magro
- 2 cucchiaini di olio di lino
- Aggiungi i frutti di bosco e avrai una colazione incredibilmente sana.
Mescola tutto bene e la tua colazione nutriente è pronta.
L'olio di lino può essere utilizzato meravigliosamente anche come condimento per insalate, mescolato in frullati o versato su piatti caldi come porridge o yogurt.
