La ricerca attuale mostra che l’aglio può avere alcuni reali benefici per la salute, come la protezione contro il comune raffreddore e la capacità di aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
“Lascia che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.
Queste sono le famose parole dell’antico medico greco Ippocrate, spesso chiamato il padre della medicina occidentale.
Ha prescritto l’aglio per trattare varie condizioni mediche – e la scienza moderna ha confermato molti di questi effetti benefici sulla salute.
Ecco 11 benefici per la salute dell’aglio supportati dalla ricerca umana.
L’aglio è una pianta della Allio (cipolla) famiglia. È strettamente imparentato con cipolle, scalogno e porri.
Ogni segmento di un bulbo d’aglio è chiamato spicchio. Ci sono circa 10-20 spicchi in un singolo bulbo, più o meno.
L’aglio cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina grazie al suo odore forte e al gusto delizioso.
Tuttavia, nel corso della storia antica, le persone
Gli scienziati ora sanno che la maggior parte dei benefici per la salute dell’aglio sono dovuti alla formazione di composti di zolfo quando si taglia, si schiaccia o si mastica uno spicchio d’aglio.
Forse il composto più noto è
Altri composti che possono svolgere un ruolo nei benefici per la salute dell’aglio includono
I composti di zolfo dell’aglio entrano nel tuo corpo dal tratto digestivo. Quindi viaggiano in tutto il corpo, esercitando forti effetti biologici.
Calorie per calorie, l’aglio è incredibilmente nutriente.
Un singolo spicchio (circa 3 grammi) contiene
L’aglio è una buona fonte di numerosi nutrienti, in particolare:
L’aglio contiene anche tracce di vari altri nutrienti.
suggerisce che l’estratto di aglio invecchiato (AGE) può rafforzare il sistema immunitario.
Lo studio ha rilevato che le persone che hanno assunto integratori AGE per 3 mesi durante la stagione hanno manifestato sintomi meno gravi e meno giorni di assenza da scuola o dal lavoro.
Altre ricerche suggeriscono che i composti dell’aglio potrebbero avere
Secondo il
L’alta pressione sanguigna, o , è uno dei fattori più importanti che possono portare a queste malattie.
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L’analisi ha rilevato che l’effetto dell’aglio era simile ad alcuni ma con minori effetti collaterali.
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Secondo una ricerca del 2016, l’assunzione di integratori di aglio per più di 2 mesi potrebbe ridurre il livello di LDL fino a . I ricercatori hanno notato questo effetto nelle persone con livelli di colesterolo leggermente elevati.
Ma l’aglio non sembra avere lo stesso effetto sull’, altro fattore di rischio per le malattie cardiache.
La ricerca suggerisce anche che l’aglio non ha alcun effetto sul .
dai radicali liberi contribuisce al processo di invecchiamento e correlati.
L’aglio contiene sostanze che supportano i meccanismi protettivi del corpo contro i danni ossidativi. suggerisce che questi antiossidanti possono ridurre in modo significativo il rischio di malattie correlate come il , la forma più comune di .
I potenziali effetti dell’aglio sulla longevità sono praticamente impossibili da dimostrare negli esseri umani.
Ma considerati gli effetti benefici su importanti fattori di rischio come la pressione sanguigna, è logico che l’aglio possa.
In un
Importante è anche il fatto che possa aiutare a difendersi dalle malattie infettive. Tali malattie sono cause comuni di morte, soprattutto in
L’aglio è stata una delle prime sostanze “potenziatrici”.
Le antiche civiltà usavano l’aglio per ridurre l’affaticamento e migliorare la capacità lavorativa dei lavoratori. Atleti olimpici dentro
Mentre
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A dosi elevate, è stato dimostrato che i composti dello zolfo presenti nell’aglio proteggono dai danni agli organi causati da .
L’allicina contenuta nell’aglio può aiutare il sangue e gli organi vitali.
Uno studio del 2012 che ha coinvolto i dipendenti di uno stabilimento di batterie per automobili (che avevano un’eccessiva esposizione al piombo) ha rilevato che l’aglio riduceva i livelli di piombo nel sangue di
Tre dosi di aglio al giorno hanno addirittura sovraperformato il farmaco D-penicillamina nel ridurre i sintomi.
Alcuni studi recenti hanno misurato gli effetti dell’aglio sulla salute delle ossa, in particolare nelle donne dopo .
Risultati di a
Uno studio ha scoperto che 12 settimane di integratori di aglio (1 grammo al giorno) hanno contribuito a ridurre il dolore nelle donne con ginocchio e obesità o sovrappeso.
L’ultimo non è un beneficio per la salute ma è comunque importante.
L’aglio è molto facile da includere nella dieta attuale. Si abbina alla maggior parte dei piatti salati, in particolare alle zuppe e alle salse. Il sapore forte dell’aglio può anche aggiungere un tocco in più a ricette altrimenti insipide.
L’aglio è disponibile in diverse forme, dagli spicchi interi e paste lisce alle polveri e integratori come l’estratto di aglio e l’olio all’aglio.
Un modo comune di usare l’aglio è quello di spremere alcuni spicchi d’aglio fresco con uno spremiaglio, quindi mescolarlo con un po’ di sale. Funziona come condimento per l’insalata molto semplice e nutriente.
Tieni presente che l’aglio ha alcuni svantaggi, come . Anche alcune persone lo sono.
L’aglio può anche influenzare la capacità di coagulazione del sangue. Se hai o stai assumendo , parla con un medico prima di aumentare l’assunzione di aglio.
Qual è la regola dell’aglio dei 10 minuti?
La regola dei 10 minuti dell’aglio si riferisce in genere a quanto tempo dovresti lasciare riposare l’aglio dopo averlo tagliato o schiacciato prima di cucinarlo. Questo contiene parte dell’allicina, un composto benefico ma instabile presente nell’aglio che si degrada quando l’aglio fresco viene riscaldato.
Qual è il momento migliore per mangiare l’aglio?
Mentre molte persone mangiano l’aglio come parte di un pasto, alcune persone credono che mangiarlo a stomaco vuoto possa migliorare i benefici per la salute ad esso associati. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare se mangiare aglio a stomaco vuoto offra ulteriori benefici.
Qual è il modo più sano di mangiare l’aglio?
Mangiare aglio crudo apporta ulteriori benefici, poiché alcuni dei composti benefici dell’aglio sono sensibili al calore.
Cosa succede se mangio aglio ogni giorno?
L’aglio lo è
Le persone credono nelle proprietà medicinali dell’aglio da migliaia di anni. La scienza ora comincia a confermarlo.
L’aglio è sicuro e salutare per la maggior parte delle persone. Ma se stai assumendo anticoagulanti, parla con un medico prima di aumentare drasticamente l’assunzione di aglio.
Solo una cosa
Ti chiedi se l’aglio crudo ha più benefici per la salute rispetto all’aglio cotto? Abbiamo .