Una ciotola calda di pasta è un alimento confortante universalmente amato, ma in genere non è quello che desideri quando il clima si riscalda. Entra nell'insalata di pasta, il piatto ideale per barbecue, picnic e potluck o semplicemente per un pranzo o una cena veloce e quasi senza sforzo.
L'insalata di pasta ha molto da offrire: può sfamare una folla per pochi centesimi ed è facile da preparare in anticipo e preparare pasti da gustare durante la settimana. In effetti, è consigliabile dare al condimento e agli altri ingredienti il tempo di fondersi, così, a differenza di molti avanzi, il sapore dell'insalata di pasta migliora solo nel tempo e non diventerà molliccia come le altre insalate.
Puoi aggiungere qualsiasi assortimento di verdure: crude, arrostite, grigliate, congelate o in scatola. Per renderlo un pasto, aggiungi qualunque proteina tu abbia a portata di mano, come pollo avanzato, pesce, lenticchie o apri e aggiungi una lattina di fagioli. Termina con un condimento semplice a base di olio d'oliva, che contiene grassi sani monoinsaturi, ed eventuali erbe o condimenti per insaporire, e avrai un pasto sano e gustoso o un piatto per le feste.
Come conservare l'insalata di pasta
Per quanto sia facile preparare l'insalata di pasta, ci sono alcune cose da tenere a mente quando la cucini, la trasporti e la servi. Considera questi suggerimenti sulla sicurezza alimentare.
- Abbassa la temperatura. Invece di lasciare raffreddare per ore la pasta appena cotta, sciacquatela sotto l'acqua fredda subito dopo la bollitura per raffreddarla rapidamente.
- Raffreddare immediatamente. Dopo aver aggiunto altri ingredienti alla pasta o averla condita, assicurati di coprirla e raffreddarla subito.
- Portalo freddo. Quando trasporti l'insalata di pasta, mettila in un frigorifero insieme a degli impacchi di ghiaccio per mantenerla fredda.
- Quando servi, imposta un timer. Vuoi mantenere l'insalata di pasta a temperatura ambiente per due ore o meno; in caso contrario, i batteri che possono causare malattie di origine alimentare possono iniziare a moltiplicarsi. Se è una giornata particolarmente calda, lasciate fuori l'insalata di pasta per massimo un'ora. Scartare la pasta avanzata dopo che è rimasta fuori dal frigorifero o dal frigorifero per due ore, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
- Tieni d'occhio gli avanzi. L'insalata di pasta fredda si conserva bene in frigorifero per 3-5 giorni.
Pronto per assemblare la tua insalata di pasta? Di seguito sono riportate sette deliziose ricette che stupiranno i vostri ospiti!
