Quale sia la colazione migliore per perdere peso rimane controversa tra esperti e blogger di fitness.
Alcuni puntano sulle uova strapazzate e sul bacon, altri si affidano ai frullati o al porridge d'avena. E poi c’è chi salta del tutto la colazione.
Quale opzione è quella giusta? Il nutrizionista Thomas Michael Platzer spiega a 'Elle': Non esiste LA colazione dietetica perfetta. Dovresti piuttosto assicurarti che il tuo primo pasto della giornata contenga questi tre elementi costitutivi:
1. Alimenti ricchi di fibre
Gli alimenti ricchi di fibre ti fanno sentire sazio velocemente, frenano l'appetito e allo stesso tempo stimolano la digestione. Le principali fonti di fibre includono farina d'avena, pane integrale, frutti di bosco, legumi e carote, ma anche lenticchie. Puoi prendere questi alimenti con coraggio perché hanno una bassa densità energetica. Ciò significa: poche calorie, molto volume.
2. Fonti proteiche
Platzer consiglia una colazione ricca di proteine se vuoi perdere peso. Fonti proteiche come uova, noci, quark o yogurt supportano la costruzione muscolare e stimolano il metabolismo dei grassi. Se al mattino preferite un pasto abbondante, potete optare per uova strapazzate con funghi o prosciutto magro. Per i più golosi consigliamo un piatto di quark con frutti di bosco, noci, fiocchi d'avena tostati e un po' di miele.
3. Fonti sane di grassi
Chi vuole perdere peso dovrebbe includere anche i grassi nella colazione. Ma l'importante è fare la scelta giusta: gli acidi grassi saturi (che si trovano ad esempio nella panna, nel burro e nella margarina) sono considerati dannosi e dovrebbero essere consumati con parsimonia. Sono migliori gli alimenti con un’elevata percentuale di acidi grassi insaturi, come noci, semi o avocado. Aiutano tra l’altro ad assorbire le vitamine liposolubili A, D, E e K. Secondo Platzer, una colazione composta da grassi sani ci sazia rapidamente e quindi assumiamo meno calorie durante la giornata.
Conclusione: Secondo l'esperto di nutrizione Platzer, una colazione composta da fibre, proteine e grassi sani è il pasto dietetico ideale. Ma come ci si sente quando al mattino non si ha appetito?
Puoi saltare la colazione?
Il nutrizionista afferma: “La colazione è generalmente importante per me per iniziare la giornata in forma. Tuttavia, non si può dire che lasciarlo fuori sia un male. L’unico svantaggio è che di solito si ha la fame la sera tardi”. Tuttavia, anche una colazione troppo abbondante può sabotare la perdita di peso se si consumano troppe calorie durante la giornata.
