Trappola per la colazione: ecco perché il latte d'avena non è così salutare al mattino

Che sia di soia, cocco, mandorle o piselli: oggi esistono tantissime alternative al latte vegetale. La variante più apprezzata, però, è probabilmente la bevanda all’avena. Non si tratta più di un prodotto di nicchia e si può trovare non solo nei mercati biologici, ma in ogni supermercato, discount e drugstore.

Il latte d'avena non è apprezzato solo dai vegani. Sempre più persone che consumano prodotti di origine animale apprezzano anche questa bevanda dolce.

Per molte persone, il latte d'avena è un must, soprattutto con il caffè mattutino. Tuttavia, secondo un esperto, non è una buona idea bere la bevanda alla moda di prima mattina.

Perché il latte d'avena non è una buona idea a colazione

I post della biochimica francese e autrice di best-seller Jessie Inchauspé – conosciuta sui social come @glucosegoddess – continuano a diventare virali su Instagram & Co. L'esperta di nutrizione spiega regolarmente le trappole dello zucchero nel sangue sui suoi canali. In un articolo, ad esempio, mostra chiaramente come un matcha latte con latte d'avena influisce sull'organismo rispetto alla stessa bevanda con latte vaccino. Il grafico mostra che la variante dell'avena porta a livelli di zucchero nel sangue significativamente più alti.

Ma perché? Scrive: “Sapevi che il latte d'avena è uno dei latti con più carboidrati? Quindi può portare a picchi di zucchero nel sangue. Per evitare tali picchi, scegli un latte con grassi e/o proteine, come il latte intero o, se stai cercando un'alternativa vegetale, il latte di mandorle o di soia non zuccherato.

In una videointervista approfondisce i retroscena e spiega: “Il latte d'avena è fatto con l'avena. L'avena è un cereale. E il grano è amido. Quando bevi latte d'avena, stai bevendo 'succo di cereali' (…), e questo porta ad alti livelli di zucchero nel sangue.” Al contrario, il latte vaccino è composto principalmente da proteine ​​e grassi, mentre il latte di noci non zuccherato è anche povero di amido. Questi tipi di latte sono quindi una scelta migliore rispetto al latte d'avena ricco di carboidrati, almeno quando si tratta di mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

È particolarmente dannoso bere il latte d'avena subito dopo essersi alzati a stomaco vuoto. Se non potete fare a meno della bevanda alle erbe, dovreste berla dopo colazione oppure abbinarla ad una passeggiata successiva. In questo modo si possono evitare i cosiddetti “picchi di glucosio”, cioè i picchi di zucchero nel sangue.

Ecco perché è importante un livello di zucchero nel sangue stabile

Quando i livelli di zucchero nel sangue sembrano un giro sulle montagne russe con alti e bassi, può avere effetti negativi sul corpo. Ad esempio, se la giornata inizia con un caffè al latte d'avena ricco di carboidrati o un pane dolce con marmellata, ciò può portare ad appetito, affaticamento e pelle impura. È quindi importante consumare i carboidrati in modo consapevole e distinguere tra carboidrati “buoni” e “cattivi”.

Naturalmente ciò non significa che il latte d'avena debba essere completamente bandito dalla dieta. In definitiva, dipende anche dalla dose e ogni persona reagisce in modo leggermente diverso al cibo quando si tratta di livelli di zucchero nel sangue. Ma almeno quella mattina il cappuccino o il matcha latte potevano essere sostituiti ogni tanto con un'alternativa se bevuti a stomaco vuoto. Che ne dici, ad esempio, del latte di anacardi o di mandorle?