Il processo di perdita di peso è spesso difficile per molte persone: è necessario mantenere a lungo termine una dieta sana che includa un deficit calorico e una quantità sufficiente di esercizio fisico.
I supercibi salutari o gli alimenti pubblicizzati come aiuti alla perdita di peso tornano utili. Dopotutto, dovrebbero aiutarti a raggiungere la figura dei tuoi sogni.
Aceto di mele sotto controllo: promettente aiuto per perdere peso?
L’aceto di mele è uno di questi alimenti. Oltre a supportare il processo di perdita di peso, si dice che abbia altri effetti positivi sul corpo e promuova la salute.
Alcuni esperti spiegano cosa è veramente vero riguardo a queste promesse in un'intervista al portale in lingua inglese “SELF”.
Sei cose che dovresti sapere sull'aceto di mele
1. Nessun metabolismo alterato
“Ci sono molte affermazioni, spesso infondate, sull’aceto di mele. Ad esempio, che aiuta a perdere peso”, spiega il ricercatore sul trattamento dell’obesità Dr. Scott Kahan, accanto a 'SELF'.
Tuttavia, non esiste alcuna prova scientifica reale che l’aceto di mele inneschi effettivamente un processo metabolico che porta alla perdita di peso.
“Non esiste praticamente alcuna letteratura scientifica a riguardo. Oppure si tratta di studi minuscoli e mal condotti su riviste oscure», afferma l’esperto.
Tuttavia, questi sono “sostanzialmente privi di significato” quando si tratta di supportare i benefici di perdita di peso dell’aceto di mele.
Tuttavia, uno studio ha effettivamente dimostrato che i soggetti che consumavano due cucchiai di aceto di mele al giorno mangiavano in media 250 calorie in meno del solito.
2. L’aceto di mele non disintossica
“Ho sentito molto parlare di come l'aceto di mele dovrebbe disintossicare il corpo”, riferisce la nutrizionista Abby Langer in un'intervista a “SELF”. “Ma non è vero.”
In effetti, il corpo è progettato per pulirsi. Il corpo si disintossica da solo: proprio a questo servono il fegato, i reni e l'intestino.
Lavorano insieme per eliminare le tossine e i prodotti di scarto dal corpo sotto forma di urina e feci e per aiutare l'organismo ad assorbire i nutrienti benefici dal cibo.
“Nonostante quello che si può leggere da qualche parte, non c’è nulla di magico nell’aceto di mele che disintossica il corpo”, conclude Langer.
3. Non utilizzare come soppressore dell'appetito
L’aceto di mele è spesso pubblicizzato come un soppressore dell’appetito. Non è stato ancora confermato in modo affidabile che sopprima effettivamente l’appetito.
Ancora più importante, ridurre troppo le calorie non è una strategia di perdita di peso sostenibile a lungo termine: ti fa solo venire fame.
Questa limitazione porta anche le persone a dimenticare come mangiare il cibo in modo intuitivo. Perché sopprimere l'appetito quando hai fame in realtà significa semplicemente negare al tuo corpo il cibo di cui ha bisogno.
“Psicologicamente parlando, questo comportamento è molto malsano”, avverte Langer. “Se hai fame tra un pasto e l'altro, un soppressore dell'appetito non è la soluzione.”
È meglio, invece, esaminare più attentamente i pasti per determinare se la quantità di calorie e la dimensione delle porzioni sono sufficienti. “Anche i macronutrienti svolgono un ruolo importante”, afferma l’esperto.
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4. L'impatto sui livelli di zucchero nel sangue non è chiaro
Uno studio del 2013 pubblicato sul “Journal of Functional Foods” suggerisce che l’assunzione di aceto di mele può abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Nello studio, tutti i soggetti avevano un livello di zucchero nel sangue più basso dopo aver assunto aceto di mele ogni giorno per dodici settimane.
Il problema qui è che lo studio è stato condotto solo su 14 persone, tutte suscettibili al diabete di tipo 2.
“Poiché gli studi vengono solitamente condotti per gruppi specifici di persone, si possono trarre solo conclusioni molto specifiche”, spiega il Dr. Kahan.
In altre parole, gli studi sono un ottimo modo per studiare diverse sottopopolazioni. Tuttavia, a meno che la ricerca non sia su larga scala e non sia basata su gruppi diversi, non fornisce automaticamente informazioni sulla popolazione generale.
Quindi è possibile che l’aceto di mele possa aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, almeno nel gruppo studiato.
“Fino a quando qualcosa non è stato studiato a fondo, tuttavia, nessuno dovrebbe basare i propri consigli sanitari sui risultati di uno studio molto piccolo”, afferma il Dr. Kahan da considerare.
5. Non dovresti berne troppo
Anche se alcune indicazioni sulla salute sono discutibili, ciò non significa automaticamente che non dovresti bere aceto di mele.
“La mancanza di prove scientifiche non significa che sia pericoloso o che non ci si possa sentire più sani consumandolo”, spiega Langer.
Se vuoi includere l’aceto di mele nella tua dieta, la cosa più importante è come lo fai.
Langer consiglia di non consumarne mai più di due cucchiai al giorno. Perché un consumo eccessivo può avere effetti negativi sulla salute.
“L’aceto acido può irritare lo stomaco”, spiega il Dott. Kahan. “Inoltre, troppo acido attacca lo smalto dei denti e può persino danneggiare l'esofago.”
Raccomanda inoltre di mangiare sempre qualcosa prima di consumare aceto di mele per ridurre la probabilità di irritazione allo stomaco.
“L'aceto è un acido forte”, spiega. “Come con molte altre bevande e cibi, dovresti stare attento a mangiarne troppo.”
6. L’aceto di mele può causare nausea
“Bere acqua con aceto di mele diluito può avere conseguenze spiacevoli per alcune persone”, avverte l'autore di “The Bloated Belly Whisperer”.“, Tamara Duker Freuman.
Se hai lo stomaco sensibile o soffri di problemi gastrointestinali, dovresti evitare l’aceto di mele.
Uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of Obesity ha dimostrato che i soggetti sentivano meno appetito dopo aver assunto l’aceto di mele.
Tuttavia, questa sensazione di soppressione dell’appetito è dovuta alla nausea che i soggetti del test hanno avvertito dopo l’assunzione.
In tali circostanze, le calorie risparmiate sono probabilmente meno utili.
