Ricco di proteine e grassi salutari per il cuore, il salmone ha innegabili benefici per la salute. Non c'è da stupirsi che il salmone sia il pesce più popolare negli Stati Uniti. Ma nonostante tutte le sue virtù, il salmone non è l'unico pesce salutare che puoi mangiare.
Il pesce è una parte importante di una dieta sana e ha numerosi benefici per la salute. Secondo l’American Heart Association (AHA), le persone che mangiano regolarmente pesce hanno un rischio inferiore di malattie cardiovascolari e ictus. È stato dimostrato che sei once di pesce o frutti di mare alla settimana riducono il rischio di morte per malattie cardiache di oltre un terzo. È facile capire perché le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di mangiare pesce due volte a settimana.
Sfortunatamente, la stragrande maggioranza degli americani continua a non raggiungere tale importo. Alcune persone potrebbero evitare il pesce perché non ne apprezzano il sapore o la consistenza, ma è importante tenere presente che diverse varietà di pesce possono avere profili di gusto molto diversi. Inoltre, aumentare la diversità dei pesci che metti nel piatto è un ottimo modo per aggiungere varietà alla tua dieta generale e mescolare i nutrienti che stai assumendo. Oltre al salmone, molti altri tipi di pesce sono anche ricche fonti di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore, vitamina D, riboflavina, calcio, ferro, magnesio, potassio e iodio.
Le preoccupazioni per i contaminanti come i metalli pesanti e le microplastiche possono indurre alcune persone a stare alla larga anche dai pesci. È importante notare che i benefici per la salute del pesce superano di gran lunga qualsiasi pericolo di contaminanti e che i pesci ricchi di mercurio come il tonno o il pesce spada possono essere evitati o limitati per ridurre tale rischio. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense classifica i pesci in base al loro livello di mercurio e raccomanda di mangiare più pesce dalle liste “migliori” e “buone” e di saltare i pesci dalla lista “da evitare”. Il Monterey Bay Aquarium classifica anche i pesci in base alle varietà più sane e sostenibili.
Se sei preoccupato per il costo del pesce, il reparto congelatore del tuo supermercato locale ha alcune opzioni convenienti e sono nutrienti quanto il pesce fresco. Anche il pesce in scatola è una buona scelta, stabile a lungo.
Se ti consideri tra coloro che non mangiano abbastanza pesce o si limitano al salmone, potrebbe essere il momento di considerare nuovi modi per aggiungere più frutti di mare al tuo piatto. Dopotutto, ci sono letteralmente molti altri pesci nel mare. Lascia che queste nove deliziose ricette di pesce ti ispirino a appassionarti a qualcosa di nuovo!
