Sano perché …
Il bolognese vegano con gli zoodles di carboidrati non solo ha un sapore delizioso, ma ti fornisce anche molte proteine a base di erbe dalle lenti, molta vitamina C dai pomodori e grassi sani dai pinoli.
Cipolla primaverile, carota, funghi, foglie di basilico
Lavare accuratamente le verdure. Taglia le cipolle primaverili in piccoli anelli. Taglia la carota e i funghi in piccoli pezzi. Tritare approssimativamente le foglie di basilico e mettere da parte.
1 cucchiaio di olio, cipolle primaverili tritati, carota e funghi, concentrato di pomodoro
Scaldare l’olio in una casseruola. Prima friggi le cipolle primaverili per 2 minuti, quindi aggiungi i pezzi di carota e funghi e friggi per 3 minuti. Mescola il concentrato di pomodoro.
Pomodori passati, brodo vegetale, lenticchie rosse
Quindi metti il brodo vegetale nella parte superiore. Aggiungi pomodori e lenti. Quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Pinoli, 1 cucchiaio di olio, zucchine, sale e pepe
Nel frattempo, arrostire i pinoli in una padella senza olio fino a quando non sono dorati. Mettere da parte. Lavare le zucchine e tagliarle in strisce allungate con un taglialette. Metti l’olio nella padella e friggi gli zoodles per 2-3 minuti. Condire con sale e pepe.
Bolognese, spezie, succo di limone, zoodles, basilico, pinoli
Infine, condire il bolognese con sale, pepe di limone, origano e timo. Aggiungi succo di limone. Servire il bolognese con gli zoodles e le foglie di basilico fresche e i pinoli arrostiti.
La bolognese vegana con Zoodles ti fornisce molte proteine a base di erbe delle lenti, un sacco di vitamina C dai pomodori e grassi sani dai pinoli.
