RISO ROSSO LIEVITATO è stato utilizzato per secoli nell’Asia orientale per produrre alcol e cibi fermentati. Alcuni ceppi sono stati utilizzati anche nei rimedi erboristici. Oggi si trova sugli scaffali degli integratori americani con una promessa moderna: abbassare il colesterolo in modo naturale senza assumere statine.
Per le persone a disagio con le statine, un’alternativa naturale potrebbe sembrare davvero eccezionale. Perché prendere un farmaco su prescrizione con alcuni effetti collaterali notoriamente negativi quando invece potresti far scoppiare qualcosa di fermentato dal riso? Online, un numero crescente di Reddit discussioni utenti host che dicono la loro Medici di base e cardiologi hanno prescritto loro l’estratto di riso rosso fermentato al posto delle statine.
In un momento in cui l’idoneità alle statine si è ampliata per includere individui più giovani e a basso rischio, cosa sta succedendo qui?
Innanzitutto, qual è il problema con le statine?
PER CAPIRE IL dibattito sul riso rosso fermentato, è un buon promemoria sapere in primo luogo cosa fa una statina.
“Le statine sono farmaci da prescrizione che abbassano le lipoproteine a bassa densità (LDL), o colesterolo ‘cattivo’, bloccando un enzima utilizzato dal fegato per produrre colesterolo e aiutando il fegato a rimuovere più LDL dal flusso sanguigno”, afferma il cardiologo e lipidologo Sirisha Vadali, medico.
Il colesterolo in generale non è dannoso; il corpo ne ha bisogno costruire cellule e produrre determinati ormoni. Ma c’è il colesterolo buono e il colesterolo cattivo. Il problema è che nel corso del tempo si accumula troppo LDL (il “colesterolo cattivo”) nel flusso sanguigno, che può contribuire all’accumulo di placche nelle arterie, afferma il dottor Vadali. Rallentando la produzione di colesterolo nel fegato, le statine spingono il fegato a estrarre più LDL dal sangue. A seconda del farmaco e della dose, le statine possono abbassare l’LDL di circa Dal 30 al 50%..
Il risultato, però, è ben più che un miglioramento del valore del colesterolo. Anche le statine ridurre l’infiammazione nelle pareti delle arterie e aiutano a stabilizzare la placca esistente, riducendo in definitiva il rischio che si rompa e causi un infarto o un ictus. “Non stiamo trattando il numero di colesterolo per il bene del numero”, afferma Fadi Alameddine, MDcardiologo presso l’Houston Methodist Cypress Hospital. “Lo stiamo trattando perché l’abbassamento dell’LDL riduce il rischio cardiovascolare.”
Presentazione della “statina naturale”
RISO ROSSO LIEVITATO è il normale riso fermentato con Monascus purpureusuna muffa (non in realtà un lievito) che conferisce ai chicchi un caratteristico rosso intenso. Ha un lunga storia in Cina e in tutta l’Asia orientale, dove è stato utilizzato come colorante alimentare, nel vino di riso e nella medicina tradizionale. Negli Stati Uniti, il riso rosso fermentato viene utilizzato principalmente come integratore alimentare per il controllo del colesterolo.
Quindi il riso rosso fermentato funziona davvero per abbassare il colesterolo? Sì, ma c’è un grosso problema.
Durante la fermentazione il riso produce composti chiamati monacoline. La più importante è la monacolina K, che è chimicamente identica alla lovastatina, una statina da prescrizione Approvato dalla FDA nel 1987. Ciò significa che il riso rosso fermentato abbassa il colesterolo più o meno allo stesso modo di una statina, bloccando lo stesso enzima epatico.
Il dosaggio è il vero problema
AL SUO MEGLIOla ricerca mostra che il riso rosso fermentato può abbassare l’LDL di circa dal 15 al 34%. rispetto al placebo, a condizione che il prodotto contenga effettivamente una quantità significativa di monacolina K. I medici dicono che si tratta di una riduzione degna di nota, ma generalmente inferiore a quella che può essere ottenuta con una dose moderata di una statina.
Il problema più grande con il riso rosso fermentato è la consistenza. “Con una prescrizione di statine, so esattamente cosa c’è in ogni pillola, posso aggiustare la dose e ho decenni di studi su centinaia di migliaia di persone che mostrano un minor numero di attacchi cardiaci, ictus e decessi”, afferma il dottor Alameddine. “Con un integratore, né la dose né la purezza sono garantite.”
Studi hanno scoperto che alcuni prodotti a base di riso rosso fermentato contengono poca o nessuna monacolina K, mentre altri contengono quantità paragonabili a quelle trovate nelle statine da prescrizione. Per i consumatori, ciò significa che due bottiglie sullo scaffale di un negozio possono sembrare essenzialmente identiche pur erogando dosi notevolmente diverse.
“Questa non è un’alternativa naturale alle statine; in realtà è una statina a basso dosaggio e non regolamentata che veste le vesti di un’etichetta di integratore”, aggiunge il dottor Farbaniec.
Anche il riso rosso fermentato ha effetti collaterali
NONOSTANTE LORO PROVATO vantaggile statine sono impopolari a causa dei dolori muscolari e del dolore che le persone sviluppano mentre assumono il farmaco. Gli effetti collaterali muscolari sono piuttosto controversi: il Dr. Farbaniec afferma che la frequenza con cui le persone attribuiscono il dolore muscolare alle statine sembra essere molto maggiore del numero di persone che sperimentano effettivamente un effetto correlato al farmaco. In effetti, ampi studi clinici lo hanno scoperto oltre il 90 per cento dei disturbi muscolari tra le persone che assumevano statine non erano causati dal farmaco.
Indipendentemente da ciò, se sei una persona che evita le statine a causa dei loro effetti collaterali, abbiamo notizie per te.
Poiché la monacolina K è essenzialmente una statina, il riso rosso fermentato può causare alcuni degli stessi effetti collaterali, afferma il dottor Vadali. L’integratore può anche comportare rischi aggiuntivi legati al modo in cui viene prodotto, inclusa la potenziale contaminazione con citrininaun sottoprodotto della muffa che può danneggiare i reni.
Quando il riso rosso fermentato può funzionare
DAL LIEVITO ROSSO il riso contiene un composto simile alle statine in una quantità imprevedibile, e se abbia senso dipende in gran parte dal rischio di malattie cardiache esistente di una persona.
“Il riso rosso fermentato può essere ragionevole per qualcuno a basso rischio complessivo con LDL leggermente alto, senza diabete, senza placca nota e con una preferenza ferma e informata per evitare una statina”, afferma il dott. Alameddine. “Una statina è la scelta giusta per chiunque abbia avuto un infarto, uno stent, un bypass o un ictus, abbia il diabete o abbia un LDL pari o superiore a 190.”
Per coloro che scelgono di provare gli integratori di riso rosso fermentato, assicurati di ottenere una fornitura dotata di certificazione di terze parti da organizzazioni come USP o NSF. La certificazione fornisce ulteriori garanzie sui contenuti e sul processo di produzione di un prodotto. Il Dr. Alameddine consiglia inoltre di controllare i livelli di colesterolo prima di iniziare a consumare il riso rosso fermentato e di nuovo da sei a otto settimane dopo, poiché questo è l’unico modo per sapere se l’integratore sta effettivamente facendo qualcosa.
Quindi, in definitiva, il riso rosso fermentato non è una versione più sicura di una statina: è meno prevedibile. Per i soggetti a rischio cardiovascolare più elevato, le statine da prescrizione offrono benefici comprovati e un dosaggio coerente. Per le persone a basso rischio che preferiscono un integratore, il riso rosso fermentato può essere un’opzione, ma dovrebbe sempre essere discusso con un medico e monitorato come qualsiasi altro trattamento per abbassare il colesterolo.
Andi Breitowich è uno scrittore freelance che si occupa di salute, fitness, relazioni, bellezza e vita intelligente. Si è laureata alla Emory University e alla Medill School of Journalism della Northwestern University. Il suo lavoro è apparso in Salute della donna, POPSUGAR, Cibo e vino, Cosa aspettarsi, Cosmopolita, Salute dell’uomoe altrove. Essendo un’ex saltatrice con l’asta collegiale, ama tutto ciò che riguarda il fitness e non ha ancora frequentato un corso di allenamento di gruppo che non le piaccia.
