3. Non stai aggiungendo abbastanza proteine
Quando prepara i pasti, Snyder si assicura di avere una fonte di carboidrati complessi, proteine e prodotti salutari. Lo stesso vale per la farina d’avena.
L’avena fornisce carboidrati complessi sani e guarnirli con la frutta ti darà il prodotto (e più carboidrati). Ma poiché 1 tazza di farina d’avena cotta con acqua contiene 5 g di proteine, ti consigliamo di incorporare più proteine per completare il tutto. “Raccomando da 15 a 20 g di proteine a colazione”, afferma Snyder. “Raggiungere questo numero crea più sazietà, supporta la massa muscolare e il metabolismo e aiuta a bilanciare il livello di zucchero nel sangue.”
4. Stai aggiungendo condimenti malsani che rendono la tua ciotola una bomba di zucchero
Imparare a preparare una farina d’avena sana richiede anche la conoscenza dei componenti aggiuntivi giusti e sbagliati.
Questo può essere complicato perché è facile esagerare con i condimenti zuccherini senza nemmeno rendersene conto. Ad esempio, una porzione di frutta secca – un’aggiunta popolare alle ciotole della colazione – può contenere più di 5 volte la quantità di zucchero della stessa quantità di frutta fresca. L’uso di frutta secca zuccherata aumenterà ancora di più lo zucchero.
5. Stai davanti ai fornelli quando non vuoi esserlo
Mescolare l’avena sul fornello può essere il modo più tradizionale per preparare la farina d’avena, ma richiede tempo e attenzione, per evitare che bruci. (Che schifo.) La preparazione dell’avena tagliata in acciaio richiede dai 20 ai 30 minuti, dice Hultin, mentre i fiocchi d’avena possono essere preparati in cinque minuti. Ma se questo non ti attira, puoi preparare la farina d’avena in un modo che si adatta meglio al tuo stile di vita.
“Puoi mettere nel microonde entrambi i tipi di avena per un approccio più pratico in modo da poter svolgere più attività contemporaneamente”, afferma. Il piano cottura o il microonde non modificheranno le proprietà nutrizionali della farina d’avena. Un’altra opzione: se hai una pentola a cottura lenta o una pentola istantanea, prepara un lotto più grande, porzionalo per la settimana e riscaldalo, dice Hultin. Basta aggiungere una spruzzata di liquido per renderlo di nuovo cremoso e prendere un cucchiaio.
6. Mangi un certo tipo di avena perché pensi che sia “più sano”
La farina d’avena è disponibile in molte forme: avena tagliata in acciaio, vecchio stile e fiocchi d’avena. “È scioccante, ma sono essenzialmente tutti uguali (dal punto di vista nutrizionale)”, afferma Snyder. “La produzione e la lavorazione (per ottenere le diverse forme di avena) differiscono, ma i valori nutrizionali sono gli stessi.” Ogni tipo di farina d’avena offre trame uniche e alcune le troverai più divertenti di altre.
Scegli il tipo che ti piace di più, perché mangiare sano dovrebbe renderti felice.
L’unica eccezione sono i pacchetti preconfezionati di avena istantanea. Molti di questi sono aromatizzati e contengono zuccheri aggiunti. Se opti per l’istante, scegli il semplice e abbelliscilo tu stesso.
7. Mangi sempre farina d’avena calda
La farina d’avena è conosciuta come un cereale caldo, ma succede una cosa meravigliosa quando si uniscono avena secca, yogurt o latte, frutta e (forse) semi di chia in un contenitore nel frigorifero, dice Snyder. Dopo diverse ore (o, ehm, durante la notte), l’avena assorbe il liquido, si gonfia e si ammorbidisce in una consistenza familiare e diventa “avena notturna”. Questi si mangiano freddi.
Il vantaggio è che c’è poca preparazione, non devi cucinare nulla, cambia lo stile dell’avena per aggiungere varietà e sono perfetti come spuntino in movimento. “Mi piace preparare l’avena notturna in tazze di caffè da asporto, che posso semplicemente prendere ed uscire dalla porta”, dice Snyder.
