Oltre a molti movimenti, uno stile di vita attivo e vitale include anche una dieta sana – come parte di questo, molte verdure appartengono sicuramente al menu.
Cruciale per la forza e le funzioni fisiche
Il consumo regolare di verdure a foglia verde non è solo importante per la salute e la forma fisica attuali, ma può anche essere cruciale per la tua forza e funzioni fisiche in età avanzata.
Questo è il risultato dei ricercatori della Edith Cowan University dopo aver analizzato i dati di oltre 1.400 donne dell’Australia occidentale di età superiore ai 70 anni, che hanno preso parte a uno studio a lungo termine sull’invecchiamento sano.
Come parte di questo studio, i soggetti di prova hanno riferito sulla loro salute e abitudini alimentari, incluso il consumo di verdure a foglia come spinaci, insalata e rucola.
Sono stati anche sottoposti a test per misurare la loro forma fisica.
Da un lato, l’amido è stato misurato da un test di presa. La funzione fisica è stata determinata da un test del tempo: per quanto tempo i soggetti hanno bisogno di alzarsi da una sedia, di passare tre metri e poi ad unirsi di nuovo.
“Valori piccoli e cadenti in relazione alla forza e alla funzione possono prevedere fragilità, disabilità e morte prematura”, spiega l’autore senior dello studio, il Dr. Marc Sim, in un comunicato stampa.
Effetti positivi sulla salute
Gli scienziati hanno quindi confrontato questi risultati dei test con il cibo che le donne secondo le proprie dichiarazioni.
I risultati dello studio, che sono apparsi nel “Journal of Cachessia, Sarcopenia e Muscle”, mostrano chiaramente l’effetto positivo che ha un consumo regolare di verdure verdi sul nostro corpo.
Secondo SIM, una tazza di verdure a foglia al giorno era collegata a un massimo di 1,6 secondi con un aumento della resistenza della presa fino a due chili e un miglioramento dei test controllati dal tempo.
Il nitrato inorganico migliora la funzione muscolare
Questi buoni risultati possono essere attribuiti a un nutriente disponibile in nitrato inorganico verde foglia. Ciò era associato a una migliore funzione muscolare nelle ricerche precedenti su animali e atleti.
Non è ancora chiaro il motivo per cui il nitrato abbia questo effetto sul corpo. Tuttavia, si presume che si tratti di un vasodilatatore così chiamato – questo amplia i vasi sanguigni, che consente un miglioramento del flusso sanguigno ai muscoli.
Sebbene la ricerca determini una connessione tra il consumo di verde foglia e la forza e la mobilità migliorate, non può dimostrare che il consumo sia veramente responsabile. Sim spera che gli studi futuri compensino questo.
Mangia più verdure verdi
È già consigliato mangiare verdure più frondose – e non solo per le donne di 70 anni.
“Non consumiamo abbastanza verdure nell’attuale dieta occidentale”, spiega Sim. “Pertanto, l’inclusione delle verdure, che include anche verdure a foglia verde -ricca di nitrati, potrebbe avere effetti positivi significativi.”
Per essere sano e adattarsi alla vecchiaia, dovresti prestare attenzione a una dieta sana e molti movimenti in giovane età. Cucinare sempre con ingredienti freschi e sani è il primo passo nella giusta direzione.
