Che tu viva vegano, sia un fan della Paleoterapia o abbia allergie agli ingredienti comuni nella maionese acquistata in negozio come l’olio di soia: la maionese all’avocado è un’ottima alternativa: sana e almeno altrettanto gustosa!
Puoi acquistare la maionese vegana all’avocado già pronta o anche prepararla tu stesso.
È molto più semplice da preparare rispetto alla maionese all’uovo. Potrebbe ricordarti il guacamole con salsa di avocado, ma è più cremoso e ha un gusto più delicato. Provalo!
Maionese all’avocado senza uova: questa è la ricetta facile
Ingredienti:
- la polpa di un grande avocado maturo
- il succo di mezzo limone
- uno spicchio d’aglio sbucciato
- due cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
- Se hai fretta, puoi semplicemente aggiungere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e lasciarli frullare e mescolare fino ad ottenere una maionese dalla giusta consistenza.
- Tuttavia, la tua maionese all’avocado sarà più cremosa se inizialmente lasci fuori l’olio e frulla l’avocado con succo di limone, aglio, un po’ di pepe e sale.
- Potrebbe essere necessario raschiare pezzi di avocado dall’esterno del frullatore e riavviarlo fino a ottenere una crema liscia. Per renderla ancora più cremosa e avere la stessa consistenza lucida della maionese convenzionale, aggiungere gradualmente l’olio d’oliva spremuto a freddo durante il processo di miscelazione. Prenditi il tuo tempo, perché questo ti aiuterà a montare la maionese all’avocado finché non sarà bella e soffice.
- Infine assaggiate nuovamente il tutto e la salsa è pronta!
Piacere verde: ecco perché questa maionese senza uova è più sana
La maionese all’avocado è più sana della maionese convenzionale: i grassi sani dell’avocado fanno bene al cuore, Contiene anche vitamine C, K e B6, acido folico e fibre. Il succo di limone supporta la digestione e il sistema immunitario e disintossica.
Due cucchiai di maionese all’avocado contengono solo dalle 40 alle 60 calorie, ma la maionese normale ne ha 100 – e quest’ultima non fa assolutamente nulla per la tua salute!
Che sapore ha la maionese all’avocado?
Che tu stia cercando una salsa deliziosa e salutare, una crema spalmabile vegana o un condimento per l’insalata: la maionese all’avocado può essere utilizzata come una normale maionese.
Prova questa maionese all’avocado senza uova con verdure grigliate o spicchi di patate dolci al forno: deliziosa! La maionese all’avocado è ideale anche per panini succosi. E se ti piace la carne, è ottimo anche con hamburger o pesce alla griglia. Quanto è buona la maionese all’avocado fatta così velocemente.
(Fonte: Cover Media)
