Uno dei motivi principali per cui dobbiamo mangiare grasso è che fornisce alcuni acidi grassi essenziali che il nostro corpo non può produrre se stesso.
Secondo le precedenti conoscenze scientifiche, l’assunzione di grassi sani può aiutare a rimanere pieni più a lungo, sopravvivere a condizioni di vita e forse persino a vivere più a lungo.
Quindi è molto importante che i grassi sani siano nel menu. Questi cinque alimenti sono ottimi fornitori di grassi e dovrebbero quindi essere consumati più spesso.
Colazione sana: farina d’avena
La maggior parte delle persone non pensa alla farina d’avena quando immaginano un pasto ricco di grassi. Ma uno dei motivi per cui la colazione è stufi per un lungo periodo di tempo è che contiene più grassi della maggior parte degli altri cereali, specialmente buoni grassi semplici e polinsaturi.
L’avena è anche utile per fornire al corpo aminoacidi, vitamine e minerali come B6 e ferro. Infine, il grano è un fornitore di proteine e calcio.
Grasso di alghe: spirulina
La spirulina è un antico tipo di alghe marine blu-verdi, che è anche pubblicizzata come superfood. Viene spesso aggiunto ai frullati sotto forma di polvere verde scuro.
Molto prima dell’inizio dell’età del frullatore, le alghe erano una fonte di cibo: gli aztechi si sono asciugati e li mangiavano in Messico già nel 17 ° secolo. I cianobatteri sono ricchi di proteine e ferro, ma contengono anche aminoacidi e grassi.
Solo due cucchiai di spirulina hanno un grammo di grasso. Non è tanto quanto in un uovo o in un pezzo di carne, ma è impressionante per un piccolo pezzo di erba marina.
Esotico e delizioso: olio di cocco
L’olio di cocco è ricco di acidi grassi saturi, ma è ancora raccomandato. Circa il 50 percento del contenuto di acidi grassi nell’olio di cocco proviene dall’acido laurico, che viene elaborato nel fegato e usato come energia dal cervello invece di essere immagazzinato come grasso in eccesso.
L’olio di cocco è una sella rapida e i trigliceridi a catena media (MCT) in esso aiutano aiutano a bruciare più grassi e a perdere peso. Vi sono anche prove che l’olio può aiutare i pazienti con carcinoma mammario e uterino.
Tuttavia, l’olio di cocco dovrebbe essere usato con parsimonia come avvertono gli esperti di nutrizione. Walter Willett della Harvard School of Public Health giustifica questo con il fatto che i benefici per la salute dei grassi e degli oli insaturi sono stati finora dimostrati più di quelli saturi.
Snack fetting: noci
Tutte le noci sono uno spuntino grasso e dovrebbero quindi far parte di una dieta equilibrata. Un dado è ancora un po ‘avanti: i benefici per la salute delle noci sono unici.
Le noci contengono un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA), che è contenuto anche in semi di lino, soia, canapa e semi di chia. È uno dei due acidi grassi essenziali che il corpo non può produrre se stesso (l’altro è acido linoleico).
ProteinReich: Edamame
Come il tofu, i semi di soia immaturi – o Edamame – sono una fonte super grassa. Sono anche ricchi di fibre e proteine e possono essere buoni per le ossa dell’invecchiamento.
Una singola tazza di edamame cotto ti fornirà otto grammi di grassi, di cui solo un grammo è saturo. I fagioli sono anche una buona fonte per magnesio, potassio e ferro.
