Se ti piacciono gli asparagi, dovresti leggere ora. Ti diremo come Steffen Henssler produce asparagi con salsa olandese. Giura per una punta da addetto ai lavori.
La sua salsa è garantita grazie alla punta dell’insider, dice Henssler, e gli asparagi sono gratuiti con salsa olandese prima di servire.
Ingredienti per gli asparagi di Henssler con salsa olandese
per 2 porzioni
- 10 aste di asparagi bianchi
- 100 ml di vino bianco
- 125 g burro
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio di amido di mais disciolto in acqua
- Un po ‘di sale, un po’ di zucchero
- un po ‘di succo di limone
- Come desiderato: 2 cucchiai di panko (pangrattato asiatico)
Nel video: Steffen Henssler cucina gli asparagi (video del 2021)
Ricetta degli asparagi: infine, un trucco Henssler
Non sarebbe Henssler se non alla fine un piccolo extra: la sua variante della classica ricetta di Olandaise-Spargel è gratuita. Per fare questo, mette le aste di asparagi cotte in una teglia, sale con sensibilità e dà l’Olandaise su di esso.
Ora cospargi un po ‘di panko su di esso e si spegne nel forno completamente riscaldato. Dopo poco tempo, gli asparagi sono deliziosi e Henssler prepara la delicatezza da servire dal forno.
La ricetta richiede solo 15 minuti. Un numero davvero veloce e delizioso per la cucina. “Grazie per la settimana degli asparagi”, quindi un commento sommario tra i suoi seguaci.
