Patatine fritte senza coscienza colpevole? Molti giurano da parte dell’aeropolino perché prepara gli alimenti particolarmente a basso contenuto di grassi. Ma quanto è sana davvero una pesca aerea? E vale la pena acquistare – non solo per la figura, ma anche per i nutrienti e i possibili inquinanti?
La buona notizia prima: Se utilizzata correttamente, la friggitrice può essere un’alternativa salutare alle friggitteri classici o alla padella. Perché non ha quasi bisogno di olio, il che ti dà molte calorie durante la cucina. L’aiutante della cucina è particolarmente popolare tra le persone che apprezzano una dieta equilibrata, ma non vogliono fare senza trame croccanti.
Meno grasso, più controllo: ecco perché l’aeropatoio è considerato più sano
In un confronto diretto con la friggitrice convenzionale, il dispositivo di aria calda segna un chiaro vantaggio: invece di nuotare in grassi, patatine fritte, pepite e Co. sono flussi di aria calda. Questo crea una crosta croccante, quasi come per la preparazione classica, solo con un olio significativamente inferiore.
Ciò consente di risparmiare calorie e allo stesso tempo riduce il rischio di malattie cardiovascolariCiò può essere promosso da un eccessivo consumo di grasso. Inoltre, determinate cosa viene nel cestino per te stesso. Invece di prodotti finiti, è possibile utilizzare ingredienti freschi e non trasformati ed evitare quindi additivi nascosti e grassi trans. Le verdure possono anche essere cotte delicatamente nella friggitrice a basso contenuto di grassi: le vitamine e i minerali sono per lo più conservati.
Acrilamide & co.: Questi sono i lati scuri
Pratico come l’aereo – La preparazione in essa non è completamente innocua. Perché come con ogni metodo di cottura, in cui vengono utilizzate alte temperature, può anche essere usato qui acrilamide dannosa presentarsi. Questo tessuto è particolarmente formato quando arrosti o friggi cibi forti come patate ed è considerato potenzialmente cancerogeno.
Secondo “N-TV”, il contenuto di acrilamide nelle friggitrici dell’aria calda può persino essere superiore rispetto alle friggitrici convenzionali fornite da non utilizzare correttamente il dispositivo. Pertanto è importante non superare la temperatura raccomandata e non riscaldare il cibo per troppo tempo. Gli esperti raccomandano inoltre di annaffiare in anticipo i prodotti di patate per ridurre il contenuto di amido: ciò può ridurre significativamente la formazione di acrilamide.
Suggerimenti per una sana preparazione nell’aereo
Se vuoi utilizzare i vantaggi del moderno aiutante di cucina senza assumere potenziali rischi, questi semplici consigli ti aiuteranno:
- Non riscaldare oltre 180 gradi: In questo modo, la formazione di acrilamide può essere significativamente ridotta.
- Non abbronzarti troppo buio: Più scuro è l’abbandono, maggiore è il rischio di sostanze dannose.
- Scegli ingredienti freschi: Evita i piatti pronti per congelamento, spesso contengono additivi e molto sale.
- Acqua prima della cottura: Particolarmente sensibile nelle patate per ridurre il contenuto di amido.
- Clean regolarmente: I resti e gli schizzi di grasso possono formare connessioni malsane quando riscaldati ripetutamente.
Per chi ne vale la pena
Una friggitrice per aria calda è l’ideale per tutti coloro che amano godersi i piatti croccanti, ma vorrebbe prestare attenzione a una preparazione a basso contenuto di grassi. Le famiglie beneficiano anche di poco tempo: molti piatti sono finiti in meno di 20 minuti, senza preriscaldamento lungo.
Il dispositivo, d’altra parte, è meno adatto ai fan dei risultati classici: il gusto e la coerenza differiscono facilmente, soprattutto se sei abituato a piatti molto grassi. Le famiglie ancora più grandi raggiungono rapidamente i limiti di capacità con un piccolo modello: qui vale la pena una maggiore capacità con una capacità maggiore.
CONCLUSIONE: un Airfryer è salutare o no?
La risposta è: dipende. Fondamentalmente, il dispositivo ad aria calda offre molti benefici per la salute, soprattutto attraverso la preparazione ridotta. Ma come riferisce “FitBook”, l’aeropatoio è molto salutare solo se lo usi correttamente: tieni d’occhio le temperature, fai affidamento su ingredienti freschi e presta attenzione a una dieta equilibrata.
Se presti attenzione a questo, non solo puoi risparmiare calorie con la friggitrice, ma anche goderti più sano. L’investimento è quindi utile, a condizione che tu lo usi consapevolmente e regolarmente.
