Di solito è il primo passo dopo aver tagliato un pepe: i semi all’interno dell’alloggiamento vengono rimossi. Molte persone sono infastidite dal loro gusto amaro e dalla loro ferma coerenza. I semi sono fondamentalmente innocui e possono essere mangiati senza preoccupazione, spiega il Centro di consumo Nord Reno-Westfalia.
Ci sono anche nutrienti preziosi nei semi che possono essere un vantaggio per la salute. “I semi di paprika contengono fibre che promuovono la digestione”, afferma Hannah Zeyßig, esperta di nutrizione presso il Centro di consulenza dei consumatori.
Influenza positiva sulla salute
Inoltre, i semi hanno fornito sostanze vegetali secondarie come carotenoidi e polifenoli, nonché altre proprietà che promuovono la salute, tra cui effetti antiossidanti, antimicrobici, anti -infiammatori, antidiabetici e cancerosi.
Zeyßig apprezza anche la capacità dei nuclei che agiscono contro il sovrappeso, che sono anche una buona fonte per acidi grassi insaturi che possono avere un effetto positivo sul metabolismo dei grassi se vengono elaborati o terrestri.
Ma fai attenzione con i semi di peperoni e peperoncino
Con peperoni di spezie come peperoni, peperoncino e pepe spagnolo, d’altra parte, secondo i sostenitori dei consumatori, si dovrebbe fare attenzione: i semi di queste varietà più nitide contengono la capsaicina del tessuto, che è responsabile della nitidezza. Ciò potrebbe portare a irritazioni in bocca e tratto gastrointestinale. Pertanto, è consigliabile non consumare i semi di peperoni più acuti o solo in quantità molto piccole.
