Per molte persone i pancake sono la migliore colazione del mondo. Forse nel fine settimana, quando hai un po’ più di tempo, vorresti usare la spatola e creare frittelle dolci appena sfornate.
Tuttavia, le piccole focacce rotonde non ti saziano a lungo. Inoltre, la farina bianca e lo zucchero presenti nei pancake non contribuiscono necessariamente a iniziare la giornata in modo sano.
Al contrario, lo zucchero stanca presto e la farina di frumento dura poco. Entrambi sono anche alimenti che possono causare un picco di zucchero nel sangue, portando ad attacchi di fame nel corso della giornata.
Con questi pancake salutari di Skyr, invece, potrai soddisfare la tua voglia di dolci, goderti la tua colazione preferita senza rimpianti e avere energia a lungo.
Pancake salutari senza zucchero e farina di frumento
Niente zucchero industriale o farina bianca, ma farina di farro ricca di fibre e sciroppo d’acero naturale nei tuoi pancake. La farina di farro è superiore a quella di grano sotto molti aspetti; contiene più vitamine, minerali e più proteine; Inoltre, grazie alle fibre buone e ai grassi insaturi, garantisce un senso di sazietà duraturo.
Il gusto speciale dello sciroppo d’acero si sposa particolarmente bene con i pancake. Inoltre, l’alternativa naturale allo zucchero non solo ha meno calorie del prodotto industriale, ma ne serve anche meno per ottenere la stessa dolcezza.
Allo stesso tempo ti fornisci buoni minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio.
Pancake ricchi di proteine a base di skyr: soffici e sazianti
Ma l’ingrediente fondamentale che rende questi pancake così buoni e così salutari allo stesso tempo è un altro: lo skyr. La risposta islandese al quark contiene pochi grassi e molte proteine, ma ha comunque un sapore delizioso e cremoso.
Skyr crea un’irresistibile leggerezza nell’impasto dei pancake, rendendo i pancake belli e soffici. L’alto contenuto proteico ti aiuta anche a rimanere sazio a lungo.
