Non è yogurt: dovresti mangiare un latticino particolarmente spesso

Molte persone oggigiorno mangiano più proteine. Le proteine ​​ti saziano, non ti viene più la fame così velocemente ed è più facile perdere peso.

I latticini sono popolari. Questi alimenti contengono molto calcio. Fa bene alle ossa. Ma quale latticino è effettivamente la scelta migliore: yogurt, quark o skyr?

Yogurt, quark, Skyr: questo è ciò che differenzia i prodotti

Il latte viene utilizzato nella produzione di yogurt, quark e skyr. Puoi aggiungere vari additivi.

  • Quando si prepara lo yogurt, al latte vengono aggiunti i batteri lattici. Questi batteri convertono lo zucchero del latte. I batteri determinano il sapore e l’aspetto dello yogurt. Lo yogurt greco ha un sapore un po’ più acido dello yogurt naturale perché durante la sua produzione vengono aggiunti più batteri lattici. Inoltre il siero cola più lentamente e più a lungo.
  • Il Quark è fatto con caglio. Questo è un coagulante ottenuto dallo stomaco dei vitelli. Gli enzimi chimosina e pepsina contenuti nel caglio fanno cagliare il latte e lo rendono denso. A volte viene aggiunta anche la panna per aumentare il contenuto di grassi.
  • Come il quark, lo skyr è lievitato con batteri e invecchiato con caglio. Lo Skyr viene spesso definito crema di formaggio e ha un sapore più acido del quark. Lo Skyr è più sodo e cremoso dello yogurt.

Questa è la quantità di calcio contenuta nei vari latticini

Questo è quanto grasso c’è nei latticini per 100 grammi

  • Skyr: dallo 0,2 allo 0,5%.
  • Yogurt scremato: 0,5%.
  • yogurt magro: dall’1,5 all’1,8%.
  • Yogurt: almeno il 3,5%.
  • Crema di yogurt: almeno il 10%.
  • Quark magro: dallo 0,2 allo 0,4%.
  • Quark mezzo grasso: circa il 5%.
  • Quark alla panna: circa il 10%.
  • Doppio livello di panna: circa 20%.

La scelta migliore: Skyr

Skyr è un’alternativa sana al quark magro e allo yogurt. Contiene pochissimi grassi, ma molto calcio. Skyr ha le buone proprietà del quark e dello yogurt.

Skyr contiene molte proteine, che fanno bene alle ossa. Contiene anche batteri lattici, utili per la digestione. Ed è ricco di potassio e magnesio, che possono abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Ogni prodotto lattiero-caseario presenta vantaggi e svantaggi. Per le persone sane, la scelta dei latticini è una questione di gusti. Se vuoi perdere peso, Skyr e Quark sono i migliori. Contengono molte proteine ​​e poche calorie. Questo ti riempie per molto tempo.

L’originale di questo articolo Dovresti mangiare questo latticino più spesso proviene da FOCUS Online.