Il formaggio di capanna è spesso sottovalutato come un prodotto di latte noioso, in cui si basa solo il fitness assoluto. Pensiamo completamente sbagliato, perché i punteggi granulari di crema di formaggio, tra le altre cose, con i suoi ingegnosi valori nutrizionali: ha poche calorie, molte proteine e calcio. Puoi anche fare molto di più con la crema di formaggio piuttosto che lavarti il pane. Motivo abbastanza per dare un’occhiata più da vicino al formaggio.
Cos’è il cottage?
Cheese di capanna, formaggio di capanna fresca, crema di formaggio granulare o cagliata friabile: ha molti nomi. Ma lo stesso è sempre nascosto. Il formaggio è fatto di latte scremato. Il latte pastorizzato, cioè riscaldato a ca. 85 gradi, viene miscelato con batteri con acido lattico, cloruro di calcio e ca. 0,2 % di laboratorio, un mix enzimatico. La combinazione di enzimi, batteri e latte provoca l’individuazione del latte. Con questo “strato spesso” così chiamato, vengono creati piccoli chicchi di latte morbidi. Questi cereali vengono quindi trasformati in cottage. Sono raffinati con una salsa fatta di panna e sale in modo che i cereali abbiano il gusto.
Come sappiamo oggi il formaggio cottage, l’inglese ce l’ha fatta. Lo hanno prodotto nelle capanne nel paese, da cui il nome “cottage di formaggio”.
Come ha il sapore del formaggio cottage?
Chiunque abbia mai provato lo sa che il gusto richiede un po ‘di tempo per abituarsi. Perché il formaggio cottage ha un sapore piuttosto acido. A seconda del contenuto di grassi, anche il suo gusto varia. Alle varianti a basso contenuto di grassi è piuttosto neutro, con varietà fetali è bello, cremoso e aromatico. Tuttavia, molti preferiscono le varietà più neutre e meno grasse: ecco come si può unire il cottage con salato e dolce.
Perché il cottage è così sano?
Copri i media
La crema di crema poco appariscente, bianca e friabile ha molto. Contiene tutto il necessario per rimanere in forma. Bloccato in 100 grammi di cottage:
- Solo 4,3 g di grasso, di cui ci sono solo 1,7 g di acidi grassi saturi.
- 12 g di proteine. Questi coprono già il 22 percento delle nostre interi esigenze quotidiane.
- 102 calorie, la metà delle quali vengono eliminate sulla proteina.
- 95 mg di calcio, è buono e importante per ossa e denti.
Cheese di capanna: una panoramica dei valori e degli ingredienti nutrizionali
| Valori nutrizionali nutrizionali | per 100 g di ricotta |
|---|---|
| energia | 427 kJ |
| energia | 102 kcal |
| Grasso | 4,3 g |
| Carboidrati | 3,3 g |
| proteina | 12,3 g |
| Sale | 0,36 g |
| Fibra | 0 g |
Come prodotto per latte e quindi alimenti per animali, il ricotta è anche un buon fornitore di vitamina B12. Ad esempio, il corpo ha bisogno di questo per abbattere i grassi o formare sangue. E: grazie alla proteina, la crema granulare ti fornisce aminoacidi essenziali come isoru, leucina e valina. Ne hai bisogno, tra le altre cose, per costruire muscoli.
Conclusione: il formaggio cottage è l’ideale per tutti coloro che vogliono perdere peso.
Ecco come il formaggio cottage può aiutarti a perdere peso
- La maggior parte dei muscoli umani è costituita da proteine, cioè proteina. Il corpo stesso produce questo stesso, ma i risultati dell’allenamento possono essere ottimizzati fornendo proteine aggiuntive. Chiunque abbia intensamente potere per costruire la massa muscolare in particolare può beneficiare dell’aumento del contenuto di proteine nella loro dieta. Quindi i Muckis possono crescere ancora meglio. Poiché il formaggio cottage contiene molte proteine e contiene poco grasso, è un cibo ideale per gli atleti.
- Ma in realtà vuoi perdere peso e non gonfiarti? Hai anche bisogno di muscoli per questo perché ti bruciano il grasso. Più massa muscolare hai, più grasso può essere bruciato, perché i muscoli hanno bisogno di energia.
- Bruciando energia, il tuo metabolismo viene automaticamente potenziato. Il risultato: decolli. Quindi i muscoli non solo danno al tuo corpo una bella forma, ma ti rendono più forte e più atletico, ma aiutano anche a sbarazzarsi di fastidiosi cuscinetti adiposi. Inoltre, la crema di formaggio ricca di proteine garantisce un basso livello di zucchero nel sangue, che aumenta indirettamente la combustione dei grassi.
- Il formaggio di capanna ha anche poche calorie ed è quindi adatto per una dieta a riduzione delle calorie. Se vuoi prestare attenzione al tuo peso e quindi evita i cibi ricchi di calorie, hai esattamente ragione con il cottage. Perché ti riempie anche a lungo.
Onestamente: avresti pensato che ci fosse così tanto potere nel cottage?
Ricette deliziose con cottage
Se ti piace mangiare il pane, il formaggio cottage è perfetto come una diffusione. Pure è troppo noioso per molti. Quindi papavi la crema di formaggio granulare:
Formaggio di capanna come una diffusione
Poiché il formaggio fresco è quasi neutro in termini di gusto, puoi perfezionarlo in una vasta gamma di modi: con cetrioli, pomodoro e fette di ravanello, per esempio, o con un po ‘di miele o fette di frutta. Bianco ideale, usi un pane integrale robusto invece del pane bianco. Questo fornisce al tuo corpo più nutrienti.
Diventa un po ‘più ricco, ma diventa gustoso quando si mescola il ricotta, un po’ di mozzarella e piccoli pomodori e gusto con sale, pepe, erbe fresche e un pizzico di aceto balsamico. Metti la miscela di formaggio su un toast e fuori nel forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo soli 10-15 minuti, il delizioso cheesetoast è pronto. Yum!
Formaggio di capanna con una differenza
Ovviamente puoi goderti il tuo cottage senza pane. Per un carico decente di proteine, ad esempio, puoi mettere una chiazza sulla frittata finita o sull’uovo fritto. E soprattutto con i pomodori, il formaggio cottage si adatta particolarmente bene. Ecco i nostri quattro consigli di preparazione preferiti:
Pomodori fritti con ricotta Se tagliano i pomodori di carne grandi e di buon gusto e li svuota, puoi riempirli e cuocerli con un formaggio di capanna ben stagionato. O tagliare i pomodori saldi a fette spesse che condividi con pepe, sale e timo e friggi in una padella. Dopo aver girato, dai un cucchiaino di ricotta su ogni disco di pomodoro. Quindi hai uno spuntino aromatico e sano in pochissimo tempo.
Rotoli di melanzane pieni Mescolato con piccoli pomodori tritati e condito con pepe, sale, timo, prezzemolo, rosmarino e aglio, il ricotta è adatto anche come ripieno per involtini di melanzane. Per fare ciò, prima griglie lunghe melanzane oliate in una padella prima di girarle riempite a rotoli pieni di un po ‘di formaggio cottage. Disporre e cospargere con le finger food di erbe per il buffet del tuo partito è pronto.
Pizza al formaggio capanna Prova anche una pizza insolita riempiendo un pavimento a grano intero con verdure fresche e ricotta. Questa pizza non è solo salutare, ma anche deliziosa!
Formaggio di capanna come dessert Dolce fa anche una buona impressione di crema di formaggio granulare. Come dessert, può essere raffinato con un po ‘di sciroppo d’acero o purea di frutta. Attenzione: tuttavia, non coprire la crema di formaggio, altrimenti i molti zuccheri distruggeranno le proprietà positive!
