Sano perché…
I muffin toast sono veloci da preparare e rappresentano una colazione deliziosa e abbondante che ti fornisce preziose proteine, vitamine e carboidrati come fonte di energia per la giornata.
olio, pane tostato
Per prima cosa spennellare sei cavità di uno stampo per muffin con un filo d’olio. Stendere le fette di pane tostato una alla volta sottilmente con il mattarello e premere con cura una fetta di pane tostato in ciascuna cavità. Fare attenzione a non strappare il toast.
Pomodorini, erba cipollina, timo
Lavare e scolare i pomodorini, l’erba cipollina e il timo. Tagliate poi i pomodori in quarti e l’erba cipollina a rotolini. Stacca il timo dal gambo. Mescolare i pomodori e l’erba cipollina in una ciotola.
uova, sale, pepe
Rompi le uova in una ciotola e aggiungi il timo. Mescolare entrambi insieme e condire con sale e pepe. Disporre due terzi dei pomodori nelle cavità del toast e spalmarvi sopra il composto di uova. Infine, ricoprite con i pomodori rimasti e cuocete i muffin in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti, finché non saranno dorati. Lasciare raffreddare leggermente prima di rimuovere.
I muffin toast sono veloci da preparare e rappresentano una colazione deliziosa e abbondante che ti fornisce preziose proteine, vitamine e carboidrati come fonte di energia per la giornata.
