Sano perché…
Raita è una salsa indiana allo yogurt facile e veloce da preparare con erbe fresche e spezie. La freschezza dello yogurt smorza il piccante di molti piatti indiani.
Yogurt, succo di limone
La tua raita è pronta in un attimo. Per prima cosa mettete lo yogurt in una ciotola e mescolatelo con il succo di limone. Sbattere lo yogurt con una forchetta fino a renderlo soffice.
Cetriolo
Nel passaggio successivo, dimezzare e seminare il cetriolo. Grattugiare poi le verdure a pezzetti fini con una grattugia da cucina. Li aggiungi allo yogurt.
Cipolla, menta, coriandolo
Togliere la buccia della cipolla e tagliare la cipolla a pezzetti. Quindi tritare la menta fresca e il coriandolo fresco. Aggiungere tutti gli ingredienti allo yogurt.
Cumino, semi di senape, spezie di coriandolo, sale, pepe
Infine, aggiungi le spezie – cumino, senape, coriandolo, sale e pepe – alla salsa e mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Prima di servire, mettere la raita in frigorifero per una o due ore.
Raita è una salsa indiana allo yogurt facile e veloce da preparare con erbe fresche e spezie. La freschezza dello yogurt smorza il piccante di molti piatti indiani.
