Nessun altro cibo scivola attraverso le nostre labbra piacevoli come gli spaghetti freschi. Solo la merce dell’impasto affretta una reputazione non esattamente buona. È positivo che ci siano ottime alternative.
I noodles classici di solito consistono in acqua, grano, (non sempre) uovo e sale – e quindi quasi il 70 percento di carboidrati.
Di per sé, non sono male, come con la pasta classica: provengono dalla farina bianca, ma vengono rapidamente convertiti in zucchero nel corpo. Questo a sua volta porta ad un livello elevato di zucchero nel sangue e può portare ad un aumento di peso.
I noodles del suolo non dovrebbero atterrare sul piatto troppo spesso. Ma questo non è un motivo per fare completamente a meno della pasta.
Se gli ingredienti provengono da legumi, verdure o fibre sane, non è necessario avere una coscienza colpevole quando consumato. Al contrario: le alternative spesso fanno del bene per il corpo e ti aiutano persino a perdere peso.
Spaghetti di zucca
La città spaghettica piuttosto sconosciuta in Germania serve con la corretta preparazione come alternativa a basso contenuto di carboidrati.
Per fare ciò, spingere la pianta allungata a metà nel forno a 180 gradi per 40 minuti. La polpa simile al filo può quindi essere allentata dal guscio con una forchetta e mescolare con la salsa come preferisci.
Spaghetti da fagioli neri
Conosci la pasta nera che viene spesso servita in ristoranti di classe? I pesci a inchiostro di solito servono a colorare lì. Una variante più economica, più sana e anche vegana e senza glutine sono spaghetti realizzati con fagioli neri.
Di norma, contengono più del doppio delle proteine dei carboidrati e sono quindi particolarmente interessanti per gli atleti e le persone che vogliono perdere peso.
Noodles di soba
Ami la cucina asiatica e i piatti di pasta associati? Spesso contiene beni di pasta, tuttavia, non necessariamente più sani dei prodotti italiani.
Ad esempio, Ramen, Udon o Mie Noodles sono costituiti da grano. È diverso con i nocodles giapponesi di soba. Contengono principalmente grano saraceno. Oltre a molte fibre, include anche proteine, ferro, potassio e calcio. Bel effetto collaterale: la variante giapponese ha significativamente meno calorie rispetto agli spaghetti convenzionali.
Zoodles
I fili prodotti realizzati in zucchine sono particolarmente bassi di carboidrati perché sono in gran parte realizzati in acqua. Se vuoi preparare i noodles vegetali, hai solo bisogno di un taglialette e chiaro, una zucchina.
Non ti pieni davvero? Prova a mescolare gli zoodles la prossima volta con un’altra varietà di pasta sana.
Pasta di lente
Sono divertenti rossi e una vera bomba di ferro e proteine. Le lenticchie sono particolarmente ricche di proteine e quindi l’alternativa perfetta alla pasta convenzionale.
Ci sono molti tessuti nei legumi che altrimenti si verificano solo nei prodotti animali. La varietà è appena sotto il prodotto di grano in termini di caloria, ma è molto più sana grazie alla sua composizione.
