Il pepe nero è usato come rimedio nella medicina tradizionale ayurvedica da migliaia di anni. Si dice che aiuti contro tosse, mal di gola, febbre, problemi digestivi e persino mal di denti.
Ancora oggi la spezia è considerata antinfiammatoria e immunostimolante. Un altro vantaggio prima meno conosciuto: il pepe aiuta anche a perdere peso.
Come il pepe può aiutarti a perdere peso
Secondo le attuali conoscenze scientifiche, responsabile dell’effetto salutare e dimagrante del pepe è il principio attivo piperina, contenuto nella buccia del pepe.
La piperina conferisce il sapore piccante del pepe e inibisce anche la formazione di cellule adipose, come hanno scoperto in uno studio i ricercatori dell’Università Sejong di Seul.
Anche le sostanze amare contenute nel pepe nero svolgono un ulteriore ruolo: stimolano il metabolismo; Il piccante attiva anche la cosiddetta termogenesi, grazie alla quale il corpo produce calore e converte il grasso in energia.
Di conseguenza, il pepe non solo impedisce la formazione di nuove aree problematiche, ma garantisce anche la riduzione dei cuscinetti esistenti.
Il pepe nero stimola la digestione
Una digestione regolare e sana influenza anche il peso corporeo.
Anche sotto questo aspetto il pepe nero è utile all’organismo, perché la piperina stimola la produzione di succhi digestivi e di enzimi digestivi e aumenta così l’attività dell’intestino (villi intestinali).
Ciò significa che il cibo può essere lavorato più rapidamente.
Come ha dimostrato uno studio pubblicato sul “Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, la piperina aumenta anche la biodisponibilità (una misura della proporzione di un principio attivo disponibile invariato nella circolazione sistemica) delle sostanze fitochimiche.
Se condisci frutta o verdura con un pizzico di pepe, l’organismo può assorbire meglio queste sostanze vegetali secondarie.
Anche godersi una tazza di tè caldo al pepe può aiutare in caso di problemi digestivi.
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Il pepe ti rende felice
Ma è stato dimostrato che il pepe non ha solo un impatto sul peso: può anche migliorare l’umore. Il corpo percepisce il piccante del pepe come un piccolo stimolo doloroso, che stimola la produzione degli ormoni della felicità (endorfine) nel cervello.
Si dice addirittura che il pepe nero abbia un effetto afrodisiaco. Tuttavia, ciò non è stato ancora scientificamente dimostrato.
Tuttavia in futuro potrebbe sicuramente valere la pena girare il macinaspezie un po’ più spesso.
