Ulrike Holsten/Fit For Fun
difficoltà
Fattore di adattamentoa basso contenuto di grassi
Sano perché…
Godetevi senza lattosio! Questa combinazione crea anche una vera esplosione di gusto: scaglie di peperoncino e tabasco apportano un’entusiasmante piccantezza, mentre le mele forniscono una certa dolcezza e una piacevole acidità. Il tutto si completa con il radicchio leggermente amarognolo, ricco di fibre e sali minerali e che mantiene in funzione il nostro sistema immunitario.
Ingredienti
- 200 G
- Lattuga d’agnello
- 1
- cespo piccolo di radicchio
- 1
- peperoni piccoli a punta
- 2
- mele grandi e sode
- 1
- uovo
- 2 EL
- Scaglie di cocco
- 1 TL
- Fiocchi di peperoncino
- Sale marino
- 2 EL
- Aceto di mele
- 6 EL
- succo di mela
- 1 TL
- Miele
- 3 EL
- Olio di noci
- Tabasco a piacere
- 2 EL
- olio di colza
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- Lavare, separare e pulire la valeriana. Dividere tra quattro piatti. Pulite il radicchio, strappate le foglie e distribuite anch’esse. Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a cubetti e aggiungerli sopra.
- Lavare le mele (non sbucciarle) ed eliminare completamente il guscio utilizzando un tagliabiscotti. Tagliare le mele a fette spesse circa 5 mm. Prepara tre fette uniformi per porzione (basta fare uno spuntino con le mele avanzate!). Rompi l’uovo, mettilo in un piatto fondo e sbattilo. Disporre le scaglie di cocco, il sale e il peperoncino su un secondo piatto e mescolare.
- Per preparare il condimento, mescolare insieme l’aceto, il succo di mela, il miele, l’olio di noci e il sale e condire a piacere con diverse spruzzate di Tabasco.
- Scaldare l’olio di colza in porzioni in una padella, arrotolare gli anelli di mela prima nell’uovo, poi nel composto di peperoncino e friggerli in padella per circa 5 minuti su ciascun lato fino a doratura. Servire subito sull’insalata. Versare il condimento sopra e servire immediatamente.
- Categoria:
- lattuga
- Fattore di adattamento:
- a basso contenuto di grassi
- Spese:
- Tutto
La ricetta degli anelli di mele impanati al peperoncino su valeriana con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN
