Mangiare uva da sola può essere il modo più comune per consumarli, ma ci sono molti modi per incorporarli in insalate e altri piatti dolci e salati.
Macedonia
Unisci i tuoi frutti preferiti in un’insalata di frutta colorata, come questa ricetta dalla ciotola della ricetta vegana.
I frutti che possono andare bene con l’uva includono queste scelte:
- Kiwifruit
- Arance
- Pere
- Mele
- Pesche
- Prugne
- Banane
Ecco alcuni consigli per far brillare la tua insalata:
- Scegli una varietà di colori.
- Usa una combinazione di frutti morbidi e duri per variare la consistenza.
- Usa l’uva intere o tagliarle a metà e rimuovere i semi.
- Lavare bene la frutta ma tenere le bucce per colore e fibra.
- Evita di aggiungere zucchero o liquido; I succhi naturali nei frutti impediranno loro di asciugare.
- Servire con yogurt greco a basso contenuto di grassi e top con noci tritate per scricchiolio e proteine extra.
- Usa approssimativamente una manciata di uva per persona.
Smoothie uva rinfrescante
Per colazione o una spinta energetica durante il giorno, prova questa ricetta di frullati di uva piccante da un paio di cuochi.
Avrai bisogno di questi ingredienti:
Trasforma l’uva in ghiaccioli sani
L’uva congelata fa una sorpresa gustosa in estate e può sostituire i ghiaccioli. Congelare l’uva rossa o bianca così come sono o provare questa ricetta da una piccola pesca sana per uno spuntino candito.
Avrai bisogno di questi ingredienti:
- Uva verde senza semi
- Succo di lime
- Dolcificatore di frutta monaco granulato (come sostituto dello zucchero a basso contenuto di carboidrati)
Uva nel tuo pb & j
Piatto di snack con uva
- Per gli adulti, includi alcune olive e sedano o bastoncini di carota.
- Per i bambini più grandi, prepara gli spiedini di uva e cubetti di formaggio per uno spuntino sano.
- Per i bambini più piccoli, evita le noci e taglia l’uva e il formaggio in piccoli pezzi in quanto possono essere un pericolo di soffocamento.
Uva in insalate salate
Aggiungi uva a un’insalata salata croccante e nutriente, come in questa ricetta dal pasto intelligente.
Basta mescolare quanto segue:
- Verdure di lattuga o a foglia verde
- Uva rossa o verde
- Formaggio blu
- Noci
- Sedano
- Una leggera condimento di vinaigrette fatta in casa, realizzato con senape di Digio, olio d’oliva e aceto
Il formaggio e le noci aggiungono proteine e la vinaigrette fatta in casa evita lo zucchero aggiunto spesso presente nelle medicazioni acquistate in negozio.
Farina d’avena addolcita con uva
Sorbetto sano
Il sorbetto di uva produce un dessert leggero e fruttato. Prova questa ricetta da Live Eat Learn.
Avrai bisogno di questi ingredienti:
- Uva congelata
- Un pizzico di miele
- Succo di limone e gioia
Purea l’uva congelata in un robot da cucina, mescola gli altri ingredienti e il tuo sorbetto è pronto.
Uva arrosto
Ecco un nuovo modo per servire l’uva come lato con piatti salati o formaggio. Vedi la ricetta sui cuochi di Glamorosi per i dettagli.
Per quattro persone, avrai bisogno di questi articoli:
- 1 libbra di uva senza semi
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Sale e pepe a piacere
Dovrai mettere insieme gli ingredienti, quindi arrostirli per 30 minuti.
Succo d’uva fatto in casa
Il succo d’uva fatto in casa ha più sostanze nutritive e meno zucchero rispetto al succo d’uva acquistato in negozio.
Prova questa ricetta da FoodViva.com per il succo d’uva senza zucchero aggiunto.
Metti questi ingredienti in un frullatore:
- 2 tazze di uve dolci
- Da 1 a 1,5 tazze d’acqua
- 6 a 8 cubetti di ghiaccio
- Mezzo limone o lime se vuoi un gusto
È importante notare che il succo d’uva è più sano della soda, soprattutto se lo fai a casa, ma il succo può essere ricco di zucchero e non ha gli stessi nutrienti delle uve intere. “Ci sono minerali che sono contenuti solo nella pelle, come rame, manganese e potassio, e alcuni antiossidanti che fanno parte del pigmento della pelle, in particolare nelle uve viola e rosse”, afferma il dott. Frediani.
Aggiunge: “Juicing rimuove la fibra nella pelle dell’uva, quindi non c’è alcuna fibra nel succo d’uva. Inoltre, il succo d’uva ha più zucchero concentrato di una manciata di uva. Ci vuole un sacco di uva per fare un bicchiere di succo, quindi avrai molto più carboidrati totali in indipendentemente da essa non è rilevato o meno.”
Le persone che vivono con il diabete dovrebbero notare che il succo d’uva è più concentrato negli zuccheri naturali e, poiché è un liquido, potrebbe anche avere una risposta più rapida con un elevazione dello zucchero nel sangue rispetto a mangiare l’intero frutto, afferma Kimberlain.
Prova diverse varietà di uva
Oltre alle uve standard rosse e verdi, ci sono molte varietà speciali. La base per i prodotti freschi suggerisce di tenere d’occhio questi:
