È considerata vera bomba proteica e non è quindi solo in tendenza per i ventilatori di fitness: Skyr, un prodotto latte che originariamente proviene dall’Islanda e punteggi con un contenuto di grassi e elevato proteici. Per la produzione, simile al formaggio a cagliata, il latte imbarazzato è fermentato con batteri con acido lattico e spostato con laboratorio.
Snello cagliata segna più proteine con uno o due grammi
Ma ciò che i discepoli proteici di solito non hanno sullo schermo: per quanto riguarda il puro contenuto di proteine, la classica cagliata magra ha di più. Ciò è sottolineato dal Centro di consumo NRW – e calcola: con circa 12-13 grammi per 100 grammi, il prodotto latte domestico è appena davanti a Skyr, che lo confronta con solo circa undici grammi. Tuttavia, secondo gli esperti di nutrizione Skyr, più calcio contiene più del formaggio.
La più grande differenza tra i due prodotti è nel prezzo: a seconda del marchio del produttore, si paga tra 30 centesimi e 53 centesimi per 100 grammi di Skyr negli scaffali del supermercato, mentre la stessa quantità di cagliata magra è disponibile da 27 centesimi.
Suggerimento: semplicemente mescolando con acqua scintillante fino a crema
“Se stai cercando una fonte di proteine economica e versatile per la tua dieta, sei ben consigliato con cagliata magra. Con un po ‘di acqua scintillante, il formaggio a cagliata può semplicemente agitare e, ad esempio, raffinato con frutta stagionale o erbe a piacimento”, consiglia Katrin Böttner, esperto di educazione nutrizionale presso il Centro di consumo.
