Finalmente di nuovo tempo di zuppa! Quando fuori fa più freddo, è ancora più comodo sdraiarsi sul divano, guardare un film e sorseggiare una zuppa calda.
Alcune zuppe possono effettivamente aiutarti a perdere peso. Ti diremo tre deliziose ricette di zuppe che ti aiuteranno a soddisfare le tue voglie e a perdere peso.
Rinforzatore immunitario: zuppa di carote e zenzero
Lo zenzero è il superalimento per eccellenza. La radice medicinale aiuta a perdere peso, rafforza il sistema immunitario, stimola la digestione, allevia la nausea ed è un ottimo rimedio casalingo contro i forti raffreddori.
Non solo le carote sono un’ottima fonte di beta-carotene, vitamina C e altri importanti nutrienti, ma sono anche un ottimo integratore se vuoi perdere peso. Almeno questo è ciò che mostra uno studio pubblicato nel 2020. Lì, le carote sono al quinto posto in un gruppo di 16 verdure quando si tratta di favorire la perdita di peso nelle donne.
Classico autunnale: zuppa di zucca e cumino
Con solo 63 calorie e quasi tre grammi di fibre per tazza, la zucca butternut è un’aggiunta saziante a qualsiasi dieta. Se mangi abbastanza fibre al giorno e presti attenzione alla tua dieta, puoi raggiungere il tuo peso obiettivo più velocemente che se riduci “solo” le calorie.
Anche il cumino è un vero superalimento. Uno studio ha scoperto che le donne in sovrappeso che aggiungevano sei grammi di cumino in polvere ai loro pasti quotidiani perdevano peso, abbassavano il loro indice di massa corporea, riducevano la circonferenza della vita e perdevano massa grassa.
Questo è ciò che vi occorre per la zuppa di zucca
- 500 g di zucca butternut
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 mezzo porro, tagliato ad anelli
- 1 carota, grattugiata grossolanamente
- 1 piccolo pezzo di sedano
- 2 patate, grattugiate finemente
- 100 g di panna (leggera), leggermente montata
- Sale e pepe
- 2 cucchiaini di cumino
- 500 ml di brodo vegetale Se la zuppa risultasse troppo densa aggiungerne altro
Passo dopo passo verso la zuppa
- Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
- Fate soffriggere leggermente la cipolla, il porro, il sedano e la carota nell’olio ben caldo.
- Aggiungete la zucca e fatela rosolare brevemente.
- Ora aggiungi le patate.
- Condire con pepe e sale e versare acqua e brodo vegetale.
- Lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, almeno fino a quando le patate e la zucca saranno cotte.
- Aggiungete la panna e lasciate cuocere la zuppa a fuoco basso.
- Puoi frullare la zuppa o mangiarla a pezzetti: sono entrambe deliziose. Aggiungi un po’ di cumino alla zuppa finita nella ciotola.
Per bruciare i grassi: zuppa di miso con alghe
Se vi piace la cucina asiatica, questa ricetta fa per voi. I ricercatori hanno scoperto che gli adulti che includevano tre porzioni di proteine di soia nella loro dieta quotidiana per 12 mesi perdevano sia peso che massa grassa. Inoltre, le fibre di alghe riducono l’assorbimento dei grassi fino al 75%.
Questo è ciò di cui hai bisogno per la zuppa asiatica dimagrante
Zuppa di miso: passo dopo passo
- Immergere l’alga wakame in acqua tiepida per 10 minuti. Pulite i funghi ed i cipollotti e tagliateli a pezzetti.
- Tagliare il tofu a cubetti di 2 centimetri.
- Tostare i semi di sesamo in una padella e lasciarli raffreddare su un piatto.
- Spremete il lime.
- Portare a bollore il brodo vegetale, aggiungere i cipollotti ed i funghi e lasciare cuocere il tutto per circa 3 minuti.
- Prendi 100 ml di brodo e mescolalo con la pasta di miso.
- Aggiungete questo composto al brodo rimanente, ma non fatelo più bollire.
- Condisci il tutto con salsa di soia e 1 cucchiaio di succo di lime.
- Scolate bene le alghe in un colino. Aggiungere le alghe e il tofu alla zuppa di miso. Versare la zuppa in ciotole e cospargere con semi di sesamo. Buon appetito!
