Se il rabarbaro non deve essere viziato o più tardi nell’anno, le verdure primaverili possono essere nel congelatore. Questo è spiegato dal Federal Center for Nutrition (BZFE).
Standles che sono ancora belli e croccanti sono adatti per il congelamento. Lo lava, accordi le estremità e sbuccia le fibre grossolane con un coltello.
Prima che il rabarbaro si muova nel congelatore, i consumatori dovrebbero tagliare le barre in pezzi da uno a due centimetri. Se necessario, puoi condividere di nuovo i bastoncini spessi.
I pezzi sono disponibili in sacchi per congelatore o in altre navi adatte. Secondo il BZFE, mantengono ermetica a meno di 18 gradi Celsius per circa otto o dieci mesi.
In modo che il rabarbaro possa essere scongelato in porzioni più tardi, i pezzi possono essere pre -liberi su un vassoio per alcune ore.
Dovresti assicurarti che non si toccino. I pezzi congelati entrano in una borsa e non si attaccano in seguito, in modo da poter semplicemente rimuovere la quantità desiderata.
Secondo il BZFE, il rabarbaro congelato può essere elaborato direttamente e senza scongelamento in composta o inceppamento o utilizzare per la cottura.
