Infine, la fragola è di nuovo: i frutti rossi non solo attraggono i campi di fragola, ma anche nel supermercato.
Anche se i fan dei frutti dolci non possono aspettare, dovresti ricordare che le fragole sono frutti sensibili, Simon Schumacher indica dall’Associazione degli asparagi della Germania meridionale e degli agricoltori di fragole (VSSE).
Dal momento che possono essere facilmente schiacciati, dovrebbero essere trasportati nel cestino della spesa e non esposti a nessun grande calore, ad esempio nell’auto riscaldata.
La cautela dovrebbe anche essere presa durante il lavaggio, perché perdono rapidamente l’aroma quando sono esposti a un forte getto d’acqua o a un lungo bagno d’acqua, spiega Schumacher.
È meglio lavare con cura le fragole in una ciotola. Le foglie di calice dovrebbero essere rimosse di recente.
Creamy Strawberry Dream: Strawberry Bowl con bel ghiaccio
Se non vuoi solo mangiare le fragole pure, il VSSE suggerisce una “ciotola di fragole con un bel ghiaccio”. La ricetta per quattro porzioni funziona senza zucchero aggiuntivo.
La dolcezza e la cremosità arrivano attraverso le banane. Ed è così che funziona:
- Sbuccia quattro banane, dividi in pezzi ruvidi. Lavare, pulire, tagliare le bacche di grandi dimensioni per 400 g. Congela con le banane almeno dodici ore.
- Lavare, pulire e dimezzare le bacche per altri 350 g. CHOP 20 g di pistacchi.
- Versare frutti congelati nel frullatore e purea cremosa. Aggiungi gradualmente 150 ml di latte (grasso del 3,5 per cento) fino a quando il ghiaccio non diventa cremoso ma ancora spessa.
- Distribuire fragole fresche su quattro conchiglie, top con ghiaccio e pistacchi. SUGGERIMENTO: invece di latte, grano, bevanda a piante o yogurt.
