Una carenza di vitamina D a lungo termine può essere dannosa per la salute. Perché la “vitamina del sole” è essenziale per le ossa e per la difesa immunitaria.
Affinché il corpo possa produrre da solo la vitamina D, ha bisogno della luce solare. Ma questo è raro, soprattutto nei mesi invernali in Germania. Le giornate corte e il tempo nuvoloso solitamente non ci forniscono la quantità di sole di cui abbiamo bisogno.
Questo aiuta contro la carenza di vitamina D
Per evitare di avere una carenza di questa importante vitamina, puoi fare qualcosa per migliorare il tuo equilibrio di vitamina D nei mesi estivi.
L’Istituto Robert Koch consiglia di esporre il viso, le mani e le braccia al sole scoperti e senza protezione solare due o tre volte alla settimana tra marzo e ottobre. Qui, la metà del tempo è sufficiente perché si verifichino scottature se non protette.
In realtà, questo apporto di vitamina D dovrebbe essere sufficiente per farti superare la stagione buia. Tuttavia, molte persone non hanno ancora abbastanza vitamina D nel loro corpo.
La cosa buona: circa il 10-20% del nostro fabbisogno di vitamina D può essere coperto attraverso la nostra dieta. Alcuni alimenti contengono una quantità particolarmente elevata di vitamina D.
1. Salmone
Il salmone è ricco di vitamina D. Il salmone selvatico in particolare colpisce per il suo alto contenuto di vitamina D. Una porzione standard di salmone da 85 grammi contiene circa 375 unità internazionali (UI) di vitamina D. La stessa porzione di salmone selvatico contiene più del doppio della quantità di unità internazionali di vitamina D.
2. Funghi
I funghi contengono anche molta vitamina D. Ma dipende dal tipo di fungo. I funghi selvatici freschi contengono più vitamina D rispetto ai funghi acquistati. Questo è stato il risultato di uno studio pubblicato nel 2018 sul contenuto di vitamina D dei funghi.
3. Uova
Se hai una carenza di vitamina D, dovresti mangiare anche le uova più spesso. Qui soprattutto il tuorlo d’uovo è particolarmente ricco di vitamina D. Un grande uovo contiene circa 44 unità internazionali di vitamina D. Se sei preoccupato per il tuo livello di colesterolo, a questo punto non devi preoccuparti. Le fonti mostrano che il tuorlo d’uovo non influisce sui livelli di colesterolo.
4. Farina d’avena
Ti piace mangiare il porridge? Allora farai allo stesso tempo qualcosa di buono per il tuo equilibrio di vitamina D. La farina d’avena è un vero concentrato di vitamine, minerali e oligoelementi. Contengono anche molta vitamina D e aiutano a riempire il budget di vitamina D.
Gli integratori di vitamina D aiutano?
In linea di principio, la DGE raccomanda un apporto adeguato di vitamina D, meglio attraverso la luce solare o la dieta. Solo se c’è ancora una carenza dovresti assumere integratori di vitamina D.
L’integrazione con integratori ha senso solo se il medico ti ha diagnosticato una corrispondente carenza di vitamina D e ti ha prescritto gli integratori.
