Quando grigliate, preferite le pannocchie di mais invece della grassa bistecca di maiale? Ma fai attenzione, anche se sembra più sano, qui devi stare attento.
Sebbene il mais contenga vitamine e minerali, questi ingredienti non aiutano comunque a perdere peso. Uno studio nomina i sabotatori della perdita di peso tra le verdure.
Non troppo amido
I molteplici zuccheri dell’amido possono rendere difficile la perdita di peso: il rapido aumento e calo dello zucchero nel sangue ti fa venire rapidamente fame e le abbuffate non sono rare.
Uno studio della Harvard TH Chan School of Public Health lo ha riconosciuto e ora mette in guardia contro alcuni tipi di frutta e verdura che potrebbero ostacolare il processo di perdita di peso. I ricercatori hanno valutato i dati di 13.000 soggetti del test, e hanno scoperto che soprattutto gli alimenti ricchi di amido rallentano la perdita di peso.
Mais, piselli ecc. con moderazione
Secondo i risultati, il mais in particolare è responsabile della perdita di peso. Ma fagioli, piselli e patate sono anche verdure amidacee che possono rendere più difficile la perdita di peso.
Tuttavia, sono più adatte barbabietole e piante senza amido come broccoli, pomodori o carote. Il loro alto contenuto di acqua e il basso contenuto calorico li rendono così attraenti.
Contrariamente allo studio, altre strategie di perdita di peso consigliano l’uso di tuberi di patata ecc. Oltre all’amido, la maggior parte delle verdure, oltre alle vitamine e ai minerali salutari, contiene anche fibre, che frenano la sensazione di fame. Vale la regola: la giusta quantità fa la differenza!
Consiglio per un libro: guarda il tuo programma di dieta e il tuo libro di ricette
