Come parte di una dieta sana, è importante assorbire tutti i nutrienti richiesti dal corpo. Ciò include anche micronutrienti e vitamine.
Per tutti questi nutrienti, ci sono linee guida che puoi orientarti all’assunzione di cibo per fornire al tuo corpo tutte le sostanze importanti. Questo vale anche per la vitamina B12.
4,0 microgrammi di vitamina B12 ogni giorno
La Società tedesca per Nutrition (DGE) sottolinea che esiste il valore di riferimento raccomandato per la vitamina B12, di 4,0 microgrammi (µg) al giorno.
Queste informazioni sono state in qualche modo aumentate negli ultimi anni.
La fornitura di questa vitamina sul cibo è particolarmente complicata per i vegani, poiché è contenuta solo negli alimenti animali, ad esempio in carne, pesce e frutti di mare.
Ci sono anche piccole quantità nel latte e nei prodotti lattiero -caseari e nelle uova. Il valore di riferimento può già essere raggiunto con una tazza di yogurt, uova o un piccolo bicchiere di latte.
Più importante di quanto pensi: vitamina B12
Dovresti assolutamente evitare la mancanza di vitamina. Ciò può causare anemia, disturbi neurologici, affaticamento cronico e depressione.
Le persone che non possono consumare vitamina B12 in quantità sufficienti di prodotti animali devono quindi compensare questo deficit preparando.
L’assorbimento della vitamina è anche particolarmente importante per le donne durante la gravidanza e l’allattamento al seno, poiché la necessità aumenta in modo significativo.
Gli anziani devono anche assicurarsi di consumare vitamina B12 in quantità sufficienti.
Integratori alimentari contro una carenza
Tuttavia, ci sono anche alcuni altri fattori che possono favorire una carenza. Questi includono malattie gastrointestinali, gastrite, malattia di Crohn e anche l’assunzione di determinati farmaci.
Il requisito giornaliero di vitamina B12 non può essere determinato con precisione precisa. Questo è il motivo per cui il DGE specifica solo la nuova quantità di riferimento di 4,0 µg come valore di stima.
Ciò vale per gli adulti ed è stato determinato sulla base di studi in cui è stata determinata una dose giornaliera appropriata di vitamina B12 utilizzando vari parametri.
Se hai paura di soffrire di una mancanza, contatta il medico. Anche se converti la tua dieta in vegano, è consigliabile informarti sull’assunzione di preparativi di vitamina B12.
