Che sia fritto, come zuppa o in una lasagna, la zucca appartiene semplicemente al tavolo in autunno.
Tuttavia, se le verdure hanno un sapore amare, le campane di allarme dovrebbero suonare. Ciò che molti non sanno: le zucche possono essere velenose.
La zucca ha un sapore amaro: non mangiare
Se la zucca ha un sapore amaro, dovresti stare attento. Perché questo può contenere la curcurbitacina di tessuto tossico. In realtà, la tossina è stata espulsa dalle piante di zucca, tuttavia, possono verificarsi mutazioni posteriori e incroci posteriori che contengono il veleno. Ma l’archiviazione eccessiva o errata può anche portare ad un aumento del contenuto della tossina pericolosa. Con le piante auto -disegnate dovresti stare particolarmente attento.
È tossico una zucca? Puoi vederlo da questi segni
Per evitare di mangiare una zucca tossica, dovresti costarla prima della preparazione. Se questo ha un sapore molto amaro, Curcurbitacin è disponibile in una quantità maggiore. Il pezzo dovrebbe essere immediatamente sputato e smaltire la zucca – non è sicuramente più adatto al consumo. Anche se la zucca è cotta, la tossina non scompare e rimane nelle verdure.
Puoi vedere zucche velenose non solo dal gusto, ma anche dall’ottica. Spesso hanno forme straordinarie e bei motivi di colore. Un’altra indicazione è che con le zucche contenenti cucurbitacina, la proporzione di polpa è molto bassa. Quindi di solito hanno una ciotola molto spessa.
Sintomi di avvelenamento con la zucca
L’avvelenamento si verifica sempre quando si mangiano zucche o zucchine. Fortunatamente, i casi gravi sono piuttosto rari. La cucurbitacina attacca le mucose gastrointestinali. I sintomi includono dolore addominale violento, diarrea, vomito e nausea. Se si consumano quantità maggiori di veleno, possono derivare gravi danni intestinali. E nel peggiore dei casi, sono persino fatali.
Alcuni tipi di zucca non sono commestibili
Ci sono circa 800 piante di zucca in tutto il mondo. Ma non tutti i tipi sono commestibili! Ciò include, tra le altre cose, le sorprendenti varietà di zucca ornamentali come Schwanenhals, Pumpkin o “Bicolor Spoon”, che abbelliscono l’autunno con le loro forme, ma non sono adatti al consumo. Una zucca ornamentale di solito non è commestibile e dovrebbe essere utilizzata solo per scopi decorativi in autunno o per Halloween.
L’originale in questo post non è noto: una zucca tossica può essere riconosciuta da Kukksi.
