Astenersi rigorosamente dal cibo durante una dieta mette sotto stress l’organismo. Questo può persino rallentare la perdita di peso.
Perché se salti i pasti, viene rilasciato l’ormone dello stress cortisolo. Ciò provoca un aumento della glicemia e il rilascio di insulina.
Se si mangia qualcosa, lo zucchero assorbito entra nelle cellule particolarmente rapidamente e viene immagazzinato come grasso, soprattutto nello stomaco.
Una colazione equilibrata aiuta a perdere peso
Questo processo può essere soppresso facendo colazione regolarmente. E con gli ingredienti giusti è possibile sostenere la perdita di peso in modo particolarmente efficace. Naturalmente il prerequisito è che vi sia un bilancio calorico negativo.
1. Proteine dei fagioli al mattino
“I legumi come i fagioli sono il pacchetto perfetto di proteine, fibre e carboidrati”, spiega il Dott. Lo ha detto a POPSUGAR Libby Mills, portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica.
Se non ti piace l’idea di un’abbondante colazione britannica con fagioli, pancetta e uova, ci sono molte altre opzioni per integrare questa preziosa fonte di proteine nella tua colazione.
Il suggerimento del Dott. Macinini: ad esempio, i fagioli possono essere mescolati in una frittata o utilizzati in un rosti di verdure. Funzionano bene anche nei frullati. Anche l’hummus spalmabile di ceci e fagioli bianchi è particolarmente ricco di proteine e costituisce un’ottima alternativa al formaggio e alla marmellata sul pane imburrato.
2. Grassi sani dalla frutta secca
Le noci sono ricche di acidi grassi insaturi e sani. Sono anche molto ricchi di proteine e fibre.
Uno studio condotto nel 2019 ha addirittura scoperto che i soggetti che consumavano una piccola porzione di noci (14 grammi) al giorno hanno perso peso complessivamente nell’arco di quattro anni.
Il grande vantaggio della frutta secca è che mantengono costante il livello di zucchero nel sangue per un tempo relativamente lungo e quindi impediscono di avere di nuovo fame subito dopo la colazione e di ricorrere a uno spuntino per colmare il periodo fino al pranzo.
Quindi: le noci nella granola o il burro di noci come guarnizione nel porridge sono assolutamente benvenuti.
3. Verdure a foglia verde per più fibre
Le verdure a foglia verde come gli spinaci sono ricche di vitamina C, che non solo può ridurre l’infiammazione ma anche abbassare la pressione sanguigna. Il magnesio riduce anche il cortisolo, l’ormone dello stress.
L’esperto di nutrizione Mills sottolinea anche la preziosa fibra delle verdure a foglia verde: “La fibra ha un effetto prebiotico. Ciò significa che supportano i batteri buoni della flora intestinale. Altrimenti, un eccesso di batteri cattivi nell’intestino può portare a problemi di salute. Ciò può anche significare un aumento di peso.
Quindi, anche se fino ad ora non hai considerato le insalate come opzione per la colazione, un cambiamento di pensiero in questo senso potrebbe portare benefici sia all’intestino che al grasso della pancia.
Altrimenti sono possibili anche alternative creative: ad esempio una frittata ripiena di spinaci, un panino colorato con tofu affumicato, rucola e crescione o un frullato verde con banana, cannella, fiocchi d’avena e foglie di spinaci.
