Il fiocco di avena ha tutto: contiene 70 carboidrati, il 15 percento di proteine, è pieno di acidi grassi insaturi, vitamina B1, B9 e K, nonché magnesio, ferro e zinco.
Inoltre, il piccolo fiocco ha molte fibre, il cui beta-glucano può persino ridurre i livelli di colesterolo. Chiunque mangi la farina d’avena – in yogurt o come porridge – fa qualcosa di buono per il corpo.
Ma cosa è effettivamente più sano – farina d’avena grezza o farina d’avena cotta? Una delle due varianti di preparazione ti aiuta anche a perdere peso.
Farina d’avena grezza nel muesli
Il nostro stomaco può facilmente digerire la farina d’avena grezza. Quindi non c’è nulla da dire per mescolare direttamente nel latte o nello yogurt. Tuttavia, i fiocchi contengono acido fitico; Una sostanza vegetale secondaria che lega i nutrienti contenuti nella farina d’avena.
Nello stato grezzo, questo è più potente: l’assorbimento dei nutrienti è più difficile. Solo l’ammollo nei liquidi freddi (almeno 30 minuti) divide l’acido fitico e importanti nutrienti, vitamine e minerali.
Colazione popolare: porridge
Chiunque mangi freddo al mattino richiede molta energia dal corpo. Il risultato è bramare gli attacchi. Se, d’altra parte, mangiamo un pasto caldo, il corpo non deve più fare uno sforzo per riscaldare il cibo per il processo digestivo. Quindi è rimasta molta energia, che può dividere in modo sensato il resto della giornata e usarlo per altri cantieri.
Sebbene i nutrienti importanti vengano persi quando riscaldati, ma la sensazione di sazietà dura più a lungo perché i fiocchi si gonfiano e aumentano il loro volume.
Farina d’avena cruda o cotta: cosa è più efficace per perdere peso?
Quindi entrambe le varianti hanno i loro vantaggi e svantaggi. Mentre i fiocchi di avena che sono imbevuti di liquido freddo, vengono conservati più nutrienti, la versione cotta è stufi più a lungo. Quindi, se vuoi perdere peso, fai affidamento sulla variante calda.
Questo articolo è apparso per la prima volta presso il nostro partner di contenuti Swiss Illustrite.
