Che si tratti di pesto o di un intenso esaltatore di sapore, l’aglio selvatico ha un sapore davvero buono e spesso può essere raccolto quasi direttamente sulla porta.
Non dovresti solo mangiare aglio selvatico a causa del gusto, perché l’erba selvatica può fare molto di più. L’aglio per orso è un vero miracolo di vitamina C e può anche prevenire le malattie cardiache.
In primavera è tempo di aglio selvatico
L’aglio di Bear, chiamato anche aglio selvatico, può essere acquistato fresco nella maggior parte dei supermercati durante la stagione. Tuttavia, è più eccitante e regionale cercare la pianta nella foresta o piantare aglio selvatico stesso.
Qui troverai l’aglio selvaggio
In natura si può trovare nelle foreste di foglie umide. L’erba si diffonde rapidamente in un posto adatto. Riconosci l’aglio selvatico sul verde scuro, le foglie a forma di lancia, il fiore bianco e il forte odore di aglio.
Pericolo: L’aglio all’orso può essere facilmente confuso con le piante velenose di macolare, non senza tempo e aronstab. Quando non sei sicuro, puoi vedere aglio selvatico con il forte odore del porro. Nessuna delle piante dall’aspetto simile ha un forte odore di aglio.
Quindi costruisci aglio selvatico a casa
Puoi anche coltivare aglio selvatico da solo. È meglio prendere giovani piante per questo. Sama ha bisogno di ben 14 mesi per germogliare. Il terreno dovrebbe essere il più ricco di humus possibile. Quindi l’erba si diffonde rapidamente.
Le prime foglie stanno già germogliando all’inizio di febbraio. L’aglio selvatico può essere raccolto entro la fine di aprile o metà maggio. Lavare bene le foglie prima di usare l’erba per cucinare, soprattutto se hai raccolto l’aglio selvatico in natura.
Oro aglio: questo è dentro
L’aglio per orsi non solo affina i piatti con il suo gusto intensivo, ma fornisce anche al corpo vitamine e minerali importanti.
C’è molta vitamina C nell’erba, che rafforza il sistema immunitario. In effetti, l’erba contiene tre volte più vitamina C delle arance. Già 67 grammi di aglio selvatico coprono l’intero requisito quotidiano di vitamina C di un adulto.
Inoltre, l’aglio selvatico contiene molta niacina (vitamina B3), vitamina A e vitamina E; Anche l’importante minerali di potassio, magnesio, ferro e calcio.
Pianta medicinale: questi effetti positivi hanno aglio selvatico sulla salute
1. Rafforza la circolazione
Nel Medioevo, l’aglio selvatico era considerato “pulizia di sangue”. Oggi è stato scientificamente dimostrato che l’aglio selvatico influenza effettivamente le proprietà di flusso del sangue positivamente e riduce la pressione sanguigna.
Se la pianta viene tagliata, viene rilasciato l’amminoacido alliin. Ecco come Alliin contenente zolfo entra in contatto con l’enzima alinasi. L’Alliin lo converte in allicina. Questo tessuto contenente zolfo conduce il noto odore di aglio.
L’allicina sembra antibatterica. Può anche prevenire valori elevati di colesterolo e calcificazione dell’arteria. Quindi, se vuoi fingere attacchi di cuore e colpi, dovresti consumare regolarmente aglio selvatico.
Un consiglio: Poco prima del periodo di fioritura, il contenuto di zolfo della pianta è più alto. Quindi è meglio raccoglierlo prima che il fiore si sviluppi. Lo zolfo, che viene rilasciato nell’aglio selvatico, può persino legare gli inquinanti depositati nei sarti connettivi.
2. Protegge sulle malattie della pelle
L’aglio per orso è anche noto per i suoi effetti di guarigione in eruzioni cutanee croniche e trecce – ciò è dovuto alla proprietà anti -infiammatoria della pianta.
L’aglio per orso è adatto anche per l’uso diretto sulla pelle, perché sembra anche un antibiotico naturale dall’esterno. Dipingi il succo di stampa fresca direttamente su eczema persistente o altre malattie della pelle.
3. L’aglio selvaggio fa bene all’intestino
Bärlauch sostiene la flora intestinale scompiglio batteri indesiderati e promuovendo batteri buoni. Questo aiuta a ripristinare il naturale equilibrio della flora intestinale. Ad esempio, se la flora intestinale si mette fuori equilibrio da parte degli antibiotici, l’aglio selvatico può aiutare a regolare nuovamente la digestione.
A causa dell’elevato contenuto di glicosidi di petrolio di senape, l’erba ha un appetitoso e stimolante i succhi digestivi. Ciò può prevenire disturbi digestivi, come flatulenza e crampi allo stomaco.
4. Rafforza il sistema immunitario
A causa dell’elevato contenuto di vitamina C e della funzione antinfiammatoria legata allo zolfo dell’aglio selvatico, l’erba è un buon supporto per il sistema immunitario.
5. Miracolo della clorofilla
L’erba deve il forte colore verde all’alto contenuto della clorofilla. Più tardi nella stagione raccogli l’erba, più clorofilla contiene. La clorofilla aumenta l’assorbimento di magnesio e ferro, che sono anche contenuti in aglio selvatico.
La clorofilla ha anche un effetto disintossicante. La sostanza vegetale verde garantisce che le cellule siano fornite in modo ottimale con ossigeno. Quindi non solo lo rende sano, ma agisce anche rughe e acne.
Se ti piace il gusto dell’aglio, ma non ti senti come il consumo della bocca e del corpo dopo il consumo, dovresti assolutamente provare aglio selvatico. L’erba ha un sapore altrettanto intenso come aglio, ma non provoca un cattivo odore.
