Olio d’oliva per un cervello acuto: quindi beneficiate cognitivamente
La questione se l’olio d’oliva possa migliorare le prestazioni cognitive è al centro di numerosi studi. Nina Ruge si riferisce a un’indagine degli scienziati di Frontiers in Nutrition, che ha valutato undici studi significativi. I risultati sono notevoli: una dieta ricca di olio d’oliva sembra aumentare le prestazioni cognitive. Le persone di età superiore ai 55 anni, che hanno seguito una dieta mediterranea con molte verdure e olio d’oliva, nonché poco zucchero per almeno un anno, hanno mostrato risultati cognitivi significativamente migliori rispetto ad altri gruppi. Questi risultati indicano che l’olio d’oliva potrebbe avere un impatto positivo sulla funzione cerebrale.
Protezione cardiaca grazie all’olio d’oliva: come prevenire attacchi di cuore e colpi
Oltre ai suoi potenziali effetti sulla salute cognitiva, l’olio d’oliva è anche importante per la prevenzione di attacchi di cuore e ictus. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha approvato un’affermazione per la salute che afferma che i polifenoli nell’olio d’oliva possono proteggere il grasso nel sangue dall’ossidazione. Questo effetto potrebbe aiutare a prevenire i depositi nei vasi e quindi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Quindi c’è la possibilità che una dieta ricca di olio d’oliva possa offrire protezione contro questi gravi problemi di salute.
Il miglior olio d’oliva: la qualità decide
La qualità è cruciale nella scelta dell’olio d’oliva. Gli studi in cui Nina Ruge si riferisce all’uso dell’olio d’oliva nativo che corrisponde a standard rigorosi. Questo olio viene elaborato meccanicamente, senza additivi o restanti riciclaggio, ed è soggetto a pressioni delicate a basse temperature. Questi oli di alta qualità contengono i polifenoli efficaci, in particolare l’idrossirosol e l’oleuropeina, che potrebbero essere responsabili dei benefici per la salute.
Quindi puoi usare in modo ottimale l’olio d’oliva per la tua salute
Al fine di utilizzare in modo ottimale i benefici per la salute dell’olio d’oliva, Nina Ruge raccomanda di non riscaldarlo fortemente. Invece, è meglio per insalate o piatti già cotti per mantenere il gusto e i nutrienti. Puoi usare l’olio di colza per la torrefazione, che è meno sensibile al calore. Integrando olio d’oliva di alta qualità nella tua dieta quotidiana, possono essere supportate sia le prestazioni cognitive che la salute del cuore.
Questo contenuto proviene dal circolo degli esperti. I nostri esperti hanno una grande conoscenza specialistica nella tua zona. Non fai parte del team editoriale.
