difficoltàleggero
Fattore di adattamentoRigenerazione (carboidrati e proteine)
Sano perché…
Il langos è una focaccia ungherese che puoi guarnire con quello che preferisci. La ricetta base è semplice e deliziosa. Provatelo e preparate un impasto delizioso con pochi ingredienti. Un condimento tipico è una salsa con abbondante aglio.
Latte, lievito, farina
Il primo passo è preparare l’impasto. Per fare questo, mescolate metà del latte tiepido con il lievito. Aggiungete un po’ di farina fino a formare un composto più denso e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido per 15 minuti.
Farina, latte, acqua, olio, sale
Nella fase successiva aggiungere al preimpasto alternativamente la farina rimanente e il latte rimanente. Aggiungete poi l’acqua, l’olio e il sale e impastate il tutto fino ad ottenere una pasta per il pane. Spolveriamo l’impasto con un po’ di farina e lasciamolo lievitare in un luogo tiepido per mezz’ora.
olio
Trascorso il tempo di riposo, modellare con le mani l’impasto in quattro tortine rotonde alte circa 1,5 cm. Fate in modo che il bordo sia leggermente più alto del resto. Spennellate le focacce con un filo d’olio e lasciatele riposare per altri 20 minuti. Mettetela poi in una padella nella quale avrete scaldato l’olio e fate friggere l’impasto su entrambi i lati per 2 minuti.
aglio, panna acida, sale
Disporre le parti fritte su un canovaccio per farle scolare. Nel frattempo sbucciate e premete l’aglio per la salsa. Mescolare questo con la panna acida e il sale. Distribuire la salsa finita sui langos caldi.
Il langos è una focaccia ungherese che puoi guarnire con quello che preferisci. La ricetta base è semplice e deliziosa. Provatelo e preparate un impasto delizioso con pochi ingredienti. Un condimento tipico è una salsa con abbondante aglio.
