Sano perché…
La Panzanella è l’insalata perfetta per ogni stagione. Contiene un’abbondanza di verdure fresche, come pomodori, cetrioli e peperoni, che sono ricchi di vitamine, antiossidanti e fibre. Si prepara anche con il pane, che è una buona fonte di carboidrati e fibre.
Pezzi di pane, olio d’oliva, aglio, fette di pomodoro, fette di cetriolo, anelli di cipolla, strisce di peperone
In una ciotola capiente, irrorare i pezzi di pane con 2 cucchiai di olio d’oliva e condirli con l’aglio. Metti da parte il pane per assorbire il sapore dell’aglio. In una ciotola separata, mescolare le fette di pomodoro, le fette di cetriolo, gli anelli di cipolla e le strisce di peperone.
Olio d’oliva, aceto di vino rosso o aceto balsamico, sale, pepe
In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva rimasto con l’aceto di vino rosso o l’aceto balsamico, sale e pepe per creare un condimento. Versate il condimento sulle verdure e mescolate bene il tutto in modo che le verdure assorbano il condimento in modo uniforme.
Pezzi di pane marinati, verdure, condimento
Aggiungete i pezzi di pane marinato alle verdure e mescolate il tutto delicatamente finché il pane non sarà ben amalgamato al condimento e alle verdure.
Panzanella, foglie di basilico
Lasciate riposare la panzanella per circa 10 minuti in modo che il pane possa assorbire i sapori. Prima di servire cospargete la panzanella con le foglie di basilico.
La Panzanella è l’insalata perfetta per ogni stagione. Contiene un’abbondanza di verdure fresche, come pomodori, cetrioli e peperoni, che sono ricchi di vitamine, antiossidanti e fibre. Si prepara anche con il pane, che è una buona fonte di carboidrati e fibre.
