Sano perché…
Il pollo tandoori è sano e delizioso perché utilizza carne magra di pollo ed è preparato in una marinata a base di yogurt ricca di proteine e batteri probiotici.
Yogurt greco, aglio, zenzero, cumino macinato, coriandolo macinato, garam masala, paprika, curcuma, pepe di cayenna, succo di limone
In una ciotola, unisci lo yogurt greco con aglio, zenzero, cumino macinato, coriandolo macinato, garam masala, paprika, curcuma, pepe di cayenna (se utilizzato) e succo di limone.
Filetti di petto di pollo, marinata di yogurt, sale, pepe
Bucherellare i filetti di petto di pollo in più punti con un coltello affilato per assorbire meglio la marinata. Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata di yogurt e strofinare accuratamente. Condire con sale e pepe. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno 1 ora, ma preferibilmente tutta la notte.
pollo
Preriscaldare la griglia (o la bistecchiera). Togliere il pollo dalla marinata e lasciare sgocciolare la marinata in eccesso. Disporre il pollo sulla griglia calda e grigliarlo per circa 5-6 minuti per lato, finché sarà ben cotto e leggermente dorato.
Foglie di coriandolo
Disporre il pollo tandoori grigliato su un piatto da portata e guarnire con foglie di coriandolo fresco. Servire con spicchi di limone da spremere sopra il pollo.
Il pollo tandoori è sano e delizioso perché utilizza carne magra di pollo ed è preparato in una marinata a base di yogurt ricca di proteine e batteri probiotici.
