Sano perché…
Una tartare estiva di avocado è molto salutare perché ricca di sostanze nutritive come fibre, grassi sani e vitamine. È un’opzione vegetariana che sfrutta i benefici dell’avocado per creare un pasto cremoso e delizioso senza carne.
Avocado, cipolla, pomodoro, cetriolo
Tagliate a metà gli avocado, eliminate il nocciolo e raccogliete la polpa in una ciotola con un cucchiaio. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla nella ciotola. Togliere il torsolo al pomodoro e tagliarlo a cubetti. Ora sbucciate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. Aggiungi entrambi gli ingredienti nella ciotola.
Lime, coriandolo, sale, pepe
Spremete il lime e versate il succo sugli ingredienti nella ciotola. Tritare finemente alcune foglie di coriandolo e aggiungerle nella ciotola. Condire con sale e pepe a piacere. Utilizzando una forchetta, mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza grossolana. Fate in modo che l’avocado rimanga un po’ grosso.
Dividete la tartare di avocado su piatti o ciotole e guarnite con altre foglie di coriandolo se lo desiderate.
Una tartare estiva di avocado è molto salutare perché ricca di sostanze nutritive come fibre, grassi sani e vitamine. È un’opzione vegetariana che sfrutta i benefici dell’avocado per creare un pasto cremoso e delizioso senza carne.
