Vuoi che i tuoi limoni durino più a lungo a casa? Tutto inizia nel supermercato. Presta attenzione a una ciotola liscia e non danneggiata senza crepe o ammaccature. Se il limone ha un odore intensamente, è particolarmente fresco. Dovresti consumare frutti maltrattati il più rapidamente possibile, preferibilmente conservare separatamente.
Mancia: Metti i limoni nel carrello della spesa. I punti di pressione portano a muffe più velocemente.
Dove i limoni si sentono più a proprio agio
La temperatura di conservazione ottimale è da 10 a 12 gradi, piuttosto fresca, ma non ghiacciata. Uno spazio di archiviazione o un balcone senza gelo in inverno sono l’ideale. A temperatura ambiente, tieni una settimana in frigo per circa una settimana. È meglio avvolgerlo singolarmente in carta da cucina e assicurarsi che non si trovino direttamente l’uno sull’altro. Quindi l’aria può circolare e la muffa ha meno possibilità.
Altri agrumi beneficiano anche di un fantastico spazio di archiviazione:
Il Federal Center for Nutrition raccomanda esattamente queste temperature, per una durata più lunga e un minor rischio di muffa.
Frigorifero? Sì, ma giusto!
Puoi conservare bene i limoni in frigorifero se li prepari correttamente:
- Avvolgere la carta da cucina e metterlo nel compartimento vegetale
- In un vetro a vite con una piccola carta da cucina
- Conserva in una borsa con cerniera bassa
Dovresti conservare i limoni tagliati verso l’alto con la superficie tagliata. Puoi facilmente tagliare l’area secca più tardi.
Particolarmente attento ai limoni organici
I limoni biologici si modellano più velocemente perché vengono lavati dopo il raccolto e non hanno uno strato di protezione chimica. Così che durano ancora più a lungo:
- Rimuovere l’imballaggio immediatamente dopo l’acquisto
- Lavare i limoni con acqua di aceto e asciugare bene
- Non accanto a mele, pere o banane: trasudano etilene e accelerano il pneumatico
Secondo il Centro di consumo, i frutti di agrumi dovrebbero essere sempre conservati secchi, ariosi e separatamente.
Quindi fai durare più a lungo i limoni
Se hai molti limoni contemporaneamente, puoi congelare il succo nei contenitori per cubetti di ghiaccio, praticamente per cucinare o per le bevande.
Ancora più economico: invece di tagliare un frutto intero, semplicemente pugnalare un piccolo foro nella ciotola, premere un po ‘di succo e chiudere il foro con il nastro. Quindi il resto rimane fresco più a lungo.
Suggerimento bonus: prepara i limoni di sale da solo
Una vera tendenza della cucina: limoni di sale. Rendi i limoni durevoli per mesi e ottieni un ottimo condimento.
Hai bisogno:
- 7 limoni organici
- 7 cucchiai di sale marino grossolano
- Un vetro a vite o contenitore in ceramica
Lavare 6 limoni caldi, tagliarli in profondità, aggiungere sale nei tagli e spegnere nel vetro. Versare tutto con il succo del settimo limone e acqua calda. Lascialo ripido per tre settimane a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero. Ha un ottimo sapore con piatti orientali, insalate o pasta.
