Molte persone usano muesli, croissant o inceppamento al mattino e sperimentano un minimo di energia poco dopo. Ma esiste una soluzione semplice per un inizio energico della giornata.
Il lato oscuro della dolce colazione
Una dolce colazione è un rituale amorevole per molti. Tuttavia, ciò che spesso si applica come un “inizio dolce per il giorno” porta a rapide punte di zucchero nel sangue e una successiva rapida caduta di energia. L’alto contenuto di zucchero di tali pasti fa salire alle stelle il livello di zucchero nel sangue, il che fornisce energia a breve preavviso, ma presto porta a affaticamento e difficoltà di concentrazione.
Ma gli effetti vanno oltre i minimi di energia a breve termine. Rilevati consigli di zucchero nel sangue gravando la funzione del pancreas, in quanto deve distribuire costantemente l’insulina per rimuovere lo zucchero in eccesso dal sangue. A lungo termine, ciò può portare a resistenza all’insulina-A stadio preliminare del diabete di tipo 2. Gli studi dimostrano che i livelli di zucchero nel sangue aumentano permanentemente i processi infiammatori nel corpo che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, demenza e altre malattie legate all’età.
La connessione tra zucchero nel sangue e durata
I livelli stabili di zucchero nel sangue non sono solo importanti per le tue condizioni quotidiane, ma svolgono anche un ruolo cruciale nella longevità. Le persone nelle regioni con un’aspettativa di vita particolarmente alta, le zone blu così chiamate, seguono una nutrizione che evita le punte per lo zucchero nel sangue. Invece di piatti dolci, usano carboidrati complessi e complessi come fagioli, che aumentano lentamente la glicemia e quindi forniscono energia a lungo termine.
Un livello stabile di zucchero nel sangue protegge i vasi sanguigni, riduce lo stress ossidativo e supporta la rigenerazione delle cellule. Ciò promuove processi associati a una migliore salute e una durata più lunga.
Fagioli: il superfood ideale per la mattina
Fagioli come fagioli neri, ceci o lenticchie sono ricchi di proteine di alta qualità, carboidrati complessi e fibre. Forniscono energia lunga, stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue e promuovono la salute. Una colazione abbondante con fagioli può quindi essere la perfetta alternativa al cibo dolce e ti aiuta a mantenere energia e concentrazione durante il giorno.
Deliziose idee per la colazione con fagioli
I fagioli possono essere usati in molti modi nella cucina mattutina. Ecco alcune ispirazioni:
- Ciotola di fagioli abbondanti: unisci fagioli neri con avocado, spinaci e uova. Questo piatto fornisce proteine, grassi sani e nutrienti importanti.
- Panna: ceci di Brate con cipolle, peperoni (o le tue verdure preferite), condimento con cumino e si diverte con una chiazza di yogurt.
- Insalata di Linsen: lenticchie miste con verdure tritate, olio d’oliva e succo di limone per una colazione rinfrescante e nutriente. Al fine di aumentare la digeribilità dei fagioli, è consigliabile immergerli durante la notte prima di cucinare e poi sciacquare bene.
Inizia più intelligente durante la giornata
Un’evitamento cosciente di dolce colazione a favore di alternative proteiche e ricche di fibre come i fagioli non solo può aumentare la tua energia e concentrazione, ma anche promuovere la tua salute a lungo termine. I livelli stabili di zucchero nel sangue sono un elemento importante per la durata e il benessere. Allora perché non provare una ciotola di fagioli domani?
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