La zucca è una verdura? Errato! Sapevi che le zucche appartengono effettivamente al genere dei frutti di bacche e sono quindi considerate le più grandi bacche del mondo?
La zucca è molto più sana del previsto
Sono anche sorprendenti i numerosi nutrienti che trasporta il così chiamato “Tankberry”. L’alto contenuto di beta carotene è cruciale per il forte colore arancione di molte zucche.
Allo stesso tempo, il classico autunnale culinario è ricco di vitamine B1, B2 e B4 e contiene molti minerali come magnesio, calcio, ferro e soprattutto potassio.
Quindi la zucca non è solo ricca di valori nutrizionali e relativamente bassa di calorie, ma anche abbastanza diversificata. Ci sono oltre 800 diverse varietà in tutto il mondo. Che sia cotto nel forno o trasformato come una zuppa, la zucca ha un sapore super gustoso e allo stesso tempo fornisce al corpo molti nutrienti.
Superfood: fichi
Mentre troviamo fichi secchi nel supermercato tutto l’anno, la versione fresca ha una stagione in questo momento. Sia con yogurt greco e miele a colazione o in combinazione con crema di formaggio a pranzo per pranzo – la frutta mediterranea ha sempre un sapore delizioso.
Secco o fresco: il codardo è un vero superfood. Nonostante la loro intensa dolcezza, i fichi freschi contengono solo 60 calorie a 100 grammi.
D’altra parte, sono ricchi di minerali come potassio, magnesio, fosforo, ferro e contengono anche undici vitamine, tra cui A, B1-B9, C, E e K.
Inoltre, le fibre hanno un effetto di riempimento. Una piccola punta da addetto ai lavori è il codardo in termini di digestione. Il super frutto contiene enzimi digestivi e quindi fa davvero andare il tratto gastrointestinale.
I molti piccoli semi delle fonti di fico nell’intestino sono forti, in modo che possano persino aiutare con la costipazione e fornire una flora intestinale sana.
Fornitore di vitamina D: spugne d’uovo
Mentre i funghi come i funghi hanno una stagione tutto l’anno, i loro colleghi delicati e gialli spuntano dal pavimento della foresta a migliaia.
Dobbiamo deludere i drogati proteici. Perché le spugne delle uova non sono le grandi bombe proteiche, come spesso si afferma. Per fare questo, fornirci molte fibre.
Come tutti i funghi, anche le spugne delle uova sono una buona fonte di vitamina D. Rafforzano ossa e muscoli. Le spugne delle uova ci forniscono anche varie vitamine del gruppo B, minerali come potassio e magnesio, nonché elementi di traccia.
“Per Apple un giorno tiene lontano il dottore”?
Grazie a molta vitamina C, le mele rafforzano il sistema immunitario. A causa del loro alto contenuto di fibre, flavonoidi e polifenoli che puliscono i nostri corpi, sono anche chiamati “Bood for the Body” – quindi “scope per il corpo”.
Inoltre, la vitamina C aumenta l’assorbimento di ferro prezioso dal cibo. Un piccolo consiglio: mangia sempre la mela senza pedaggio, perché la maggior parte dei nutrienti è nel guscio. Se presta anche attenzione ai prodotti stagionali, utilizzerai le varietà Cox Orange, Elstar, Kidd’s Orange e Ruby in autunno.
Preferito del mercato di Natale: Marroni
La fragranza delle patatine appena arrostite ci consente di raccogliere l’acqua in bocca e ricordarci dei mercati.
Un vero prodotto di superfood è anche nascosto sotto tutte le bombe di zucchero come mandorle arrostite e pezzi di cioccolato. A prima vista, sembrano dolci, tradendo la castagna altrettanto peccaminosamente.
Ma questa impressione è ingannevole. Sebbene contengano molti carboidrati (un totale di 42 grammi di carboidrati sono imballati in 100 grammi di castagne!), Ma le castagne alimentari sono tra gli snack più fatti e hanno un contenuto di proteine incredibilmente elevato (circa 6-9 grammi per 100 grammi di castagne)).
Inoltre, i nostri amati marronis offrono molto potassio, magnesio, fosforo, calcio e prezioso acido folico.
Questo articolo è apparso per la prima volta presso il nostro partner di contenuti Swiss Illustrite.
