Ami il muesli davvero croccante? Allora non puoi rinunciare al muesli croccante, noto anche come muesli.
Per fare questo, i fiocchi di cereali, le noci e la frutta non vengono solo mescolati come il muesli, ma anche cotti insieme al miele, allo sciroppo d’agave o allo sciroppo d’acero.
Questi ingredienti vi servono per preparare il muesli croccante di patate
- due patate grandi, prevalentemente cerose
- 75 g di fiocchi d’avena
- 100 g di pops di amaranto
- 250 g, burro di arachidi
- 50 ml di olio di cocco
- 75 g di gherigli di noci
- 50 g di semi di girasole
- 50 g di semi di lino
- 100 g di sciroppo d’agave
- 1 cucchiaino di cannella
Ecco come preparare la granola di patate
- Sbucciare le patate e cuocerle in acqua salata. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Quindi pressate le patate con uno schiacciapatate in una ciotola.
- Disporre su una teglia rivestita di carta da forno 75 g di gherigli di noci tritati grossolanamente, 100 g di amaranto, 75 g di fiocchi d’avena, 50 g di semi di girasole e arrostire sulla griglia centrale per circa 10 minuti. Accendere il forno dopo cinque minuti.
- Versare il composto di nocciole in scaglie direttamente in una ciotola a raffreddare.
- Mescolare il purè di patate con il composto di nocciole e 50 g di semi di lino.
- Mettete in una ciotola 100 g di sciroppo d’agave, 50 ml di olio di cocco e 250 g di burro di arachidi e scaldate nel microonde per 20 secondi o a bagnomaria. Quindi mescolare bene.
- Versare gli ingredienti liquidi scaldati sul composto di fiocchi di patate. Aggiungi 1 cucchiaino di cannella e mescola bene tutti gli ingredienti con le mani.
- Versate il composto di granola in una teglia foderata con carta da forno e livellatelo. Cuocere in forno per circa 12/15 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.
- Spezzettare il muesli croccante di patate con le mani e riporlo in un contenitore ermetico. Rimane lì fino a cinque giorni.
Mancia: Con il muesli croccante si sposano bene anche altri dolcificanti come lo sciroppo di barbabietola da zucchero, lo sciroppo di mele o il miele.
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