Condimenti salutari per l’insalata: 5 ricette facili da preparare

Vuoi condire la tua insalata in modo gustoso, sano e vario? Qui puoi scoprire come preparare condimenti salutari per l’insalata – delizioso, attento alle calorie e adatto all’uso quotidiano. Ti aspettano cinque nuove idee per ricette con ingredienti e opzioni di preparazione, inclusi consigli per versioni a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto proteico e vegane.

Secondo “Men’s Health” vale la pena prepararlo da soli: i condimenti già pronti spesso contengono zucchero, grassi e additivi di bassa qualità, mentre quelli fatti in casa sai esattamente cosa contengono.

Yogurt fresco ed erbe aromatiche

Ingredienti per 2 porzioni:

• 125 g di yogurt naturale (a basso contenuto di grassi)
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
• Una manciata di erbe aromatiche fresche (prezzemolo, erba cipollina)
• Un pizzico di sale e pepe macinato fresco

Preparazione:

Si mescola lo yogurt con il succo di limone e il miele fino a quando il composto diventa cremoso. Tritare finemente le erbe aromatiche e incorporarle. Condire con sale e pepe – pronto. Ideale con insalata verde o fette di cetriolo.

Variazione avocado-lime (vegana)

Ingredienti per 2 porzioni:

• 1 avocado maturo
• Succo di un lime
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 piccolo spicchio d’aglio, tritato finemente
• Un pizzico di sale marino

Preparazione:

Tagliare a metà l’avocado, eliminare i semi e ricavare la polpa. Aggiungere il succo di lime, l’olio d’oliva e l’aglio e mescolare il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale: un condimento cremoso e vegano ricco di grassi sani, perfetto per insalate colorate o da spalmare.

Leggero miele-senape

Ingredienti per 2 porzioni:

• 2 cucchiai di senape granulosa
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di yogurt magro
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• Un pizzico di sale e pepe

Preparazione:

Mescolare la senape e il miele, aggiungere lo yogurt e l’aceto. Condire con sale e pepe. Un condimento piccante e ipocalorico, particolarmente indicato con insalate in foglia con ravanelli o cipolline.

Freschezza dell’arancia e del peperoncino

Ingredienti per 2 porzioni:

• Succo di una piccola arancia
• ½ cucchiaino di olio d’oliva
• ¼ cucchiaino di scaglie di peperoncino
• 1 cucchiaino di sciroppo d’agave o miele
• Un pizzico di sale

Preparazione:

Mescolare il succo d’arancia, l’olio, il peperoncino in scaglie e il dolcificante, aggiungere il sale e il gioco è fatto. Freschezza dolce e speziata con insalate di mango, peperoni o spaghetti di riso.

Topping al limone Tahini (vegano)

Ingredienti per 2 porzioni:

• 1 cucchiaio di tahini (pasta di sesamo)
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
• Acqua per diluire (ca. 1 cucchiaio)
• Sale e pepe

Preparazione:

Mescolare la tahina con succo di limone e sciroppo d’acero. Aggiungere acqua fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Condire con sale e pepe. Ad esempio con insalate con ceci, verdure arrostite o come condimento per Buddha Bowl.

Perché i condimenti salutari per l’insalata sono semplicemente migliori

I condimenti fatti in casa hanno evidenti vantaggi – proprio come sottolinea “Keytoshape”: che si tratti di una vinaigrette all’aceto e olio, di un condimento cremoso allo yogurt o di versioni vegane con avocado o tahina – ce n’è per tutti i gusti.

• Condimento di aceto e olio: Mescolato rapidamente, puoi controllare l’olio con precisione: è salutare se usi oli di alta qualità come l’olio di oliva o di colza.
• Condimento allo yogurt: Cremoso, ricco di proteine ​​e povero di calorie, ideale per chi lo ama vellutato.
• Varianti vegane: Con avocado o tahini ottieni grassi sani e un tocco speciale, il tutto senza latticini.

Conclusione: ecco come preparare un condimento sano

Con queste cinque ricette hai una base flessibile per condimenti salutari per l’insalata: cremosi, fruttati, leggeri, vegani o piccanti. Occorrono pochi e semplici ingredienti e potete variare ogni condimento in base ai vostri gusti. Provateli e rendete la vostra insalata un vero highlight!