Snack senza rischi: questo impasto per biscotti commestibile ha lo stesso sapore di una volta, ma è completamente innocuo. Ecco come funziona l’alternativa più sana.
Ti ricordi di aver mangiato di nascosto la pasta cruda da bambino? Il gusto dolce e la consistenza cremosa erano semplicemente irresistibili. Tuttavia, potresti aver imparato in seguito che non sono solo le uova crude nell’impasto a causare problemi, ma anche la farina. Entrambi comportano il rischio di spiacevoli dolori di stomaco o addirittura di problemi di salute. Ma non preoccupatevi: esiste una soluzione altrettanto deliziosa e completamente sicura.
L’idea geniale di Katharina per un impasto sicuro per i biscotti
L’appassionata food blogger Katharina Ingenhut, nota per le sue idee di ricette sane e deliziose, ha sviluppato un impasto per biscotti che non solo è sicuro, ma anche davvero gustoso e un po’ più sano. In uno dei suoi post su Instagram condivide la ricetta di questo impasto speciale, che potete versare direttamente nel cucchiaio oppure gustarlo dopo averlo fatto raffreddare brevemente. Perfetto per tutti i golosi che vogliono prendersi cura della propria salute.
Gli ingredienti per il tuo sano impasto per biscotti
Per la ricetta ti servono solo pochi ingredienti, che magari hai già in casa:
- 200 g di yogurt greco
- 20 g di burro di mandorle
- 20 g di sciroppo d’acero
- 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 80 g di farina di mandorle
- 60 g di farina d’avena
- Facoltativo: gocce di cioccolato a piacere
Questi ingredienti non solo garantiscono il gusto incomparabile, ma forniscono anche preziose sostanze nutritive. La farina di mandorle e la farina di avena, ad esempio, sono prive di glutine e ricche di fibre, il che le rende la scelta ideale per una dieta consapevole.
Ecco come preparare l’impasto per i biscotti
La preparazione è molto semplice e richiede solo pochi minuti.
- Mescolare lo yogurt greco con il burro di mandorle, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia fino a formare un composto cremoso.
- Aggiungete poi la farina di mandorle e la farina di avena e mescolate il tutto accuratamente fino ad ottenere una consistenza simile a un impasto.
- Incorporate le gocce di cioccolato come desiderate: più sono numerose, più cioccolataio risulterà il vostro impasto per biscotti!
Potete gustare subito l’impasto oppure metterlo un attimo in frigo in modo che diventi un po’ più sodo. Questo gli conferisce la consistenza perfetta.
Perché questo impasto per biscotti è così speciale
Questo salutare impasto per biscotti è un’alternativa sicura al classico impasto crudo e una vera bomba nutrizionale. Grazie allo yogurt greco contiene molte proteine, mentre il burro di mandorle e lo sciroppo d’acero forniscono una dolcezza naturale. La combinazione di farina di mandorle e avena lo rende anche ricco di fibre e saziante, perfetto per un po’ di fame tra un pasto e l’altro.
Un piacere senza sensi di colpa
Che sia come spuntino, come dessert o come dolce ricompensa dopo una lunga giornata: l’impasto per biscotti di Katharina può essere utilizzato in vari modi. È veloce da preparare, ha un sapore fantastico e può essere personalizzato secondo i tuoi gusti. Provalo e scopri tu stesso questa idea geniale!
