Il digiuno può assumere molte forme e servire a molti scopi, dalla dimostrazione di rispetto durante i periodi di osservanza religiosa alla preparazione del corpo per una procedura medica. Anche i metodi di digiuno variano, alcuni incoraggiano il consumo di liquidi nutrienti come succhi, frullati e brodi, mentre altri consentono esclusivamente acqua.
Il modo migliore per garantire un digiuno sicuro ed efficace è pianificare in anticipo in base alle proprie intenzioni ed esigenze specifiche, rifornindo la cucina di conseguenza.
Digiuno intermittente contro diete liquide
Secondo la Cleveland Clinic, il digiuno è semplicemente la pratica di privare il corpo del cibo per un determinato periodo di tempo o finché non si raggiunge un obiettivo particolare. Esistono molti tipi di digiuno e numerose ragioni per praticarli, ma la priorità quando si digiuna per la salute generale è assicurarsi di non privarsi di nutrienti cruciali.
Secondo la Mayo Clinic, il digiuno intermittente è pubblicizzato come un modo per regolare il peso, sostenere la salute del cuore e calmare l’infiammazione.
Sebbene esistano diversi stili di digiuno intermittente, ciascuno richiede di limitare il consumo di cibo a determinate finestre temporali ogni giorno o a determinati giorni in una determinata settimana. Ad esempio, alcune persone che praticano il digiuno intermittente mangiano ogni giorno solo tra mezzogiorno e le 20:00. Secondo la Cleveland Clinic, questo regime può essere mantenuto indefinitamente, poiché non priva il corpo della nutrizione vitale per periodi di tempo che potrebbero essere dannosi per la salute.
Nel frattempo, secondo MedlinePlus, ci sono diverse circostanze in cui potrebbe essere necessario aderire a una dieta liquida completa per un breve periodo. Ad esempio, potrebbero essere necessarie diete completamente liquide prima di alcuni test e procedure mediche, nonché immediatamente prima e dopo alcuni interventi chirurgici. Queste diete sono raccomandate e supervisionate da un operatore sanitario per garantire che le tue esigenze nutrizionali siano soddisfatte durante i periodi di restrizione.
Le diete liquide, pur non essendo esattamente il digiuno, sono un altro modo in cui le persone scelgono di limitare il consumo di cibo.
Le diete liquide alla moda, come la tendenza “disintossicante” del succo di limone, del pepe di cayenna e dello sciroppo d’acero, dovrebbero essere evitate perché non forniscono un nutrimento completo, secondo Kaiser Permanente.
Secondo la Mayo Clinic, fare troppo affidamento su prodotti pronti come i frullati proteici per lunghi periodi di tempo può anche portare a perdere importanti benefici per la salute forniti dai cibi integrali.
Liquidi da bere durante il digiuno
Per mantenere uno stato di digiuno, secondo la Cleveland Clinic è importante bere solo bevande a zero e con poche calorie. Secondo la Cleveland Clinic, l’acqua è il fluido più importante da consumare durante il digiuno per mantenere l’energia e prevenire la disidratazione, che può contribuire al mal di testa da fame.
Molti altri liquidi sono generalmente accettabili durante i periodi di digiuno, come ad esempio:
- Caffè nero
- Tè non zuccherato
- Acqua di seltzer
- Bevande elettrolitiche a zero calorie senza dolcificanti artificiali
Se stai digiunando per ragioni mediche, consulta il tuo medico per istruzioni specifiche su cosa puoi e non puoi consumare prima e dopo la procedura programmata.
Ad esempio, secondo l’UCLA Health, le procedure chirurgiche spesso richiedono il digiuno completo, limitando il consumo di acqua insieme ad altre bevande spesso consentite durante il digiuno intermittente, per due ore prima dell’arrivo previsto in ospedale. Ma per otto ore fino all’orario di arrivo potrai goderti tutte le bevande sopra elencate, oltre a succhi chiari come succo di mela e succo di mirtillo bianco (anche se contengono calorie).
Suggerimenti per il digiuno sicuro
Se sei interessato al digiuno per qualsiasi motivo, assicurati di consultare prima il tuo medico, consiglia la Cleveland Clinic. Possono aiutarti a prepararti con eventuali modifiche necessarie ai farmaci che devono essere assunti con il cibo. Le persone con diabete, persone con malattia renale cronica, persone in gravidanza e in allattamento e persone con una storia di disturbi alimentari sono scoraggiate dal digiuno.
Sulla base della ricerca, si consiglia di idratarsi bene prima, durante e dopo il digiuno per soddisfare le varie esigenze del corpo e mantenere alta l’energia durante i periodi di restrizione calorica.
Quando arriva il momento di interrompere il digiuno, consumando calorie che portano il corpo fuori dal suo stato di digiuno, la Cleveland Clinic consiglia di reintrodurre il cibo lentamente e gradualmente con piccole porzioni di frutta facile da digerire e altri cibi leggeri. Considera il controllo medico quando interrompi digiuni più lunghi per prevenire eventuali complicazioni quando reintroduci cibi solidi.
Se decidi di provare il digiuno intermittente, gli esperti consigliano di iniziare con una finestra di restrizione più piccola di poche ore al giorno per vedere come il tuo corpo si adatta, secondo la School of Public Health dell’Università del Michigan. Da lì, puoi estendere gradualmente la finestra in base alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi. E quando non sei a digiuno, dai la priorità a cibi sani e integrali per assicurarti di ottenere la nutrizione equilibrata di cui il tuo corpo ha bisogno.
Infine, mantieni il tuo corpo attivo durante i periodi di digiuno, ma attieniti a movimenti delicati come camminare e fare stretching, evitando esercizi eccessivamente faticosi quando la tua energia è naturalmente bassa, consiglia Cornell Health.
