L’autunno ha tanti bei momenti da offrire: lunghe passeggiate, serate piacevoli sotto la morbida coperta sul divano e potete anche viziare voi stessi o gli altri con una calda zuppa di zucca. Un ingrediente segreto conferisce alla zuppa di zucca quel qualcosa in più.
Zuppa di zucca: l’ingrediente segreto garantisce la perfezione
Esistono numerose ricette per la zuppa di zucca. Un ingrediente segreto ravviva la classica zuppa di zucca (ad esempio nelle composizioni con patate, zenzero o carote): non resta che dare un’occhiata nella dispensa. Perché stiamo parlando di Succo di mela, salsa di mele o mele intere. La mela si sposa perfettamente con una zuppa di zucca, che le conferisce un aroma fruttato e la porta ad un nuovo livello.
Cucini la zuppa come al solito. Poco prima della purea, unire agli ingredienti la mela, il succo di mela o la purea. Ma anche la quantità è fondamentale, perché l’enfasi è su “un po’” – se ne prendi troppo, il sapore della mela viene in primo piano. Con la sua delicata acidità e la dolcezza naturale, la mela si armonizza perfettamente con il gusto della zucca, rendendo la zuppa un highlight culinario.
Il mango è ideale anche per la zuppa di zucca
Se non vuoi usare la mela, ma vuoi comunque conferire alla zuppa di zucca un aroma fruttato, puoi anche mescolare negli ingredienti un frutto tropicale: stiamo parlando del mango. La loro naturale dolcezza ben si armonizza con la leggera piccantezza dello zenzero e il gusto della zucca. Questo rende la zuppa di zucca un vero e proprio eye-catcher nella cucina autunnale!
Questo accorgimento rende la zuppa di zucca particolarmente cremosa
Se volete che la zuppa di zucca con mela o mango sia non solo più fruttata, ma anche più speziata e cremosa, potete utilizzare un semplice trucchetto. La crema può essere semplicemente sostituita con latte di cocco. Ciò apporta un’ulteriore cremosità.
Se decidi di diventare vegano, puoi semplicemente sostituire il miele con sciroppo d’acero o sciroppo d’agave. Come guarnizione è possibile utilizzare semi di zucca o una spruzzata di succo di lime per un gusto ancora più fruttato.
