difficoltàleggero
Fattore di adattamentoRicco di fibre
Sano perché…
Le tagliatelle di piselli sono ricche di molti ingredienti sani come calcio, ferro, magnesio e zinco. Lo yogurt fa bene all’intestino perché contiene batteri lattici.
Cipolla, aglio, peperoni rossi e gialli
Sbucciarli entrambi e tagliarli a cubetti fini. Lavate i peperoni, tagliateli a metà, privateli dei semi e tagliateli anche a dadini.
Olio, cipolla, aglio, pepe, origano, aceto balsamico
Scaldare l’olio in una padella. Soffriggere i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi. Aggiungere i peperoni e friggere per 3-4 minuti. Mescolare l’aglio e l’origano. Sfumare con aceto balsamico e cuocere a fuoco lento coperto per altri 3 minuti.
Pinoli
Nel frattempo tostate i pinoli senza grassi in una padella rivestita.
Prezzemolo, tagliatelle di piselli
Se non l’avete ancora fatto, lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo. Cuocere le tagliatelle di piselli secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Versare poi in un colino e lasciare scolare.
Yogurt, sale, pepe, limone, prezzemolo
Lavare il limone e grattugiare la buccia del limone. Spremete il succo e versatene la metà in una ciotola. Aggiungere lo yogurt, mescolare e condire con sale e pepe. Mescolare il prezzemolo tranne 1 cucchiaino.
Tutti gli ingredienti
Disporre le tagliatelle sui piatti. Condire con la salsa allo yogurt e il restante succo di limone. Distribuirvi sopra i peperoni. Cospargete il tutto con i pinoli, il prezzemolo rimasto e la scorza di limone.
La ricetta della pasta di piselli con yogurt e peperoni con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – la cucina sana con FIT FOR FUN
